01/05/2011 |
Tomates farcies au quinoa
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles tomates
- 150 g de quinoa bio
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 oignon de printemps
- 100 g de parmesan Reggiano râpé
- 2 œufs fermiers
- 30 g de cerneaux de noix
- Sel aux herbes bio
- Poivre noir fraîchement moulu
Réalisation :
- Préparation du quinoa : laver le quinoa. Dans une casserole, porter à ébullition 35 cl d’eau avec un cube de bouillon de légumes. Y ajouter le quinoa et
laisser cuire à feu doux durant 20 minutes environ. Réserver.
- Préchauffer le four à 190 °C (th. 6/7).
- Couper un chapeau aux tomates et les évider à l’aide d’une cuillère en réservant la chair.
- Emincer finement l’oignon.
- Dans un récipient, mélanger le quinoa cuit avec le parmesan râpé, les noix concassées, l’oignon émincé, la chair de tomate coupée en morceaux et les œufs battus en omelette. Saler et poivrer.
- Garnir avec ce mélange les tomates évidées.
- Disposer les tomates dans un plat allant au four et faire cuire pendant 15 minutes.
[Si vous voyez que vous avez trop de ‘farce’, vous pouvez la faire cuire dans un ramequin en même temps que les tomates.]
Ce message est également disponible en : Espagnol
Tags: bouillon de légumes, caldo de verduras, cebolla tierna, cebolleta, cerneaux de noix, huevos, huevos camperos, noix, nueces, nueces mondadas, Oeufs, oeufs fermiers, oignon de printemps, parmesan, parmesan Reggiano râpé, parmesano, pimienta negra recién molida, plat complet végétarien, plato completo vegetariano, poivre du moulin, poivre noir fraîchement moulu, queso parmesano Reggiano rallado, quinoa, quinoa bio, quinoa ecológica, receta original, recette originale, sal, sal de hierbas ecológica, sel, sel aux herbes bio, tomates, tomates farcies au quinoa, tomates farcies végétariennes, tomates rellenos de quinoa, tomates rellenos vegetarianos
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01/05/2011 |
Tomates farcies au quinoa
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles tomates
- 150 g de quinoa bio
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 oignon de printemps
- 100 g de parmesan Reggiano râpé
- 2 œufs fermiers
- 30 g de cerneaux de noix
- Sel aux herbes bio
- Poivre noir fraîchement moulu
Réalisation :
- Préparation du quinoa : laver le quinoa. Dans une casserole, porter à ébullition 35 cl d’eau avec un cube de bouillon de légumes. Y ajouter le quinoa et laisser cuire à feu doux durant 20 minutes environ. Réserver.
- Préchauffer le four à 190 °C (th. 6/7).
- Couper un chapeau aux tomates et les évider à l’aide d’une cuillère en réservant la chair.
- Emincer finement l’oignon.
- Dans un récipient, mélanger le quinoa cuit avec le parmesan râpé, les noix concassées, l’oignon émincé, la chair de tomate coupée en morceaux et les œufs battus en omelette. Saler et poivrer.
- Garnir avec ce mélange les tomates évidées.
- Disposer les tomates dans un plat allant au four et faire cuire pendant 15 minutes.
[Si vous voyez que vous avez trop de ‘farce’, vous pouvez la faire cuire dans un ramequin en même temps que les tomates.]
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Tags: bouillon de légumes, caldo de verduras, cebolla tierna, cebolleta, cerneaux de noix, huevos, huevos camperos, noix, nueces, nueces mondadas, Oeufs, oeufs fermiers, oignon de printemps, parmesan, parmesan Reggiano râpé, parmesano, pimienta negra recién molida, plat complet végétarien, plato completo vegetariano, poivre du moulin, poivre noir fraîchement moulu, queso parmesano Reggiano rallado, quinoa, quinoa bio, quinoa ecológica, receta original, recette originale, sal, sal de hierbas ecológica, sel, sel aux herbes bio, tomates, tomates farcies au quinoa, tomates farcies végétariennes, tomates rellenos de quinoa, tomates rellenos vegetarianos
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Español 
Français 
Salut,
Tiens ce wk j’ai fait la même recette mais à la place du quinoa des lentilles blondes … J’ai des bô-parents allergiques au quinoa o-O
BiZ
Tiens tu me donnes une idée! Enfin je raffole du quinoa mais je ne dirais pas non à des lentilles blondes non plus, il faudra que j’essaie en remplaçant la tomate par une courgette ou du potimaron, miam!