Gâteau au chocolat et aux amandes

La Guadarrama

Gâteau au chocolat et aux amandes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 130 g de chocolat noir pâtissier
  • 125 g de beurre demi-selLa Guadarrama
  • 150 g de sucre cristal
  • 3 oeufs
  • 65 g de farine de blé intégrale
  • 70 g d’amandes en poudre
  • 1 c.c. de vanille liquide
  • 50 g d’amandes effilées

Elaboration :

  1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
  2. Faire fondre auLa Guadarrama bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter ensuite hors du feu le sucre, les œufs préalablement battus en omelette, la farine, les amandesLa Guadarrama en poudre, la vanille liquide et les amandes effilées. Bien mélanger le tout.
  4. Verser la pâte dans un moule carré préalablement beurré et fariné.
  5. Enfourner pendant 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson ; ce gâteau doit être moelleux).

La Guadarrama

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