12/09/2011 | 7 Comments

Tofu au curry et lait de coco

Tofu au curry et lait de coco

Tofu au curry et lait de coco

Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) :

  • 30 g de beurreTofu au curry et lait de coco
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon jaune
  • 300 g de tofu (*)
  • Sel, poivre
  • 1 c.c. de curry
  • 20 cl de lait de coco
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Riz intégral pour l’accompagnement

Elaboration :

    1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faire revenir pendant 3 minutes l’oignon émincé avec la gousse d’ail écrasée.
    2. Ajouter lTofu al curry con leche de cocoe tofu coupé en cubes. Le laisser revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
    3. Saler, poivrer. Ajouter le curry et les feuilles de coriandre. Bien remuer.
    4. Verser le lait de coco et faire mijoter quelques instants sans cesser de remuer (et sans faire bouillir).
    5. Servir avec du riz intégral bien chaud.

 

(* Le tofu ici utilisé est du tofu sukiyaki mais tout type de tofu ferme peut convenir).

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Ce message est également disponible en : Espagnol

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Author:cheekymuffin

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7 Responses to “Tofu au curry et lait de coco”

  1. Répondre
    elena
    13/09/2011 at 08:14 #

    Qué rico!, no somos muy fans del tofu, pero sustituyéndolo por pollo y el arroz así con esa salsa de curry…. mmmh!!

    Te dejo este enlace, quizás quieras plantearte cambiar de leche ;)
    http://www.ocu.org/alimentos-y-bebidas/leche-entera-uht-s544024.htm

    • Répondre
      elena
      13/09/2011 at 08:15 #

      Ay!! lo del enlace era por « los salvajitos » que estaba leyendo los 2 a la vez y me confundí!!

    • Répondre
      cheekymuffin
      13/09/2011 at 09:56 #

      noooo! no hay que sustituirlo ya que la leche de coco es para hacer trampa y para que la gente coma tofu ;) no sé porque el tofu tiene esa mala fama, el pobre!
      Voy a mirar el enlace que pusiste, thanks

      • Répondre
        elena
        14/09/2011 at 18:30 #

        Pues tiene mala fama porque es un poco soso….. :P .
        Quizás deberíamos darle más oportunidades, y todo es vagancia, porque tenemos el ecocentro justo al lado!! jajaja

        • Répondre
          cheekymuffin
          15/09/2011 at 09:48 #

          Jaja ¡Qué cara tienes! En el ecocentro tienen un monton de tofu no tan soso (al estilo japones, ahumado, con algas, etc etc…). Es que el tofu no tiene mucho sabor pero absorbe bien otros sabores y por eso siempre hay que cocinarlo con una salsita rica 

  2. Répondre
    cheekymuffin
    20/07/2012 at 09:15 #

    Une autre option est aussi de faire mariner le tofu avant cuisson, vous pouvez voir le super exemple de Nat’ qui a fait cette recette « à sa sauce » pour un résultat bien appétissant! http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/2012/07/20/tofu-au-curry-et-lait-de-coco/#comment-183

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  1. Tofu au curry et lait de coco | L'assiette végétarienne - 29/04/2013

    [...] apporté quelques changement à sa recette {voir l’originale}. Nous avions à diner des amis qui n’avaient jamais mangé de tofu auparavant. J’ai [...]

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Tofu au curry et lait de coco

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Tofu au curry et lait de coco

Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) :

  • 30 g de beurreTofu au curry et lait de coco
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon jaune
  • 300 g de tofu (*)
  • Sel, poivre
  • 1 c.c. de curry
  • 20 cl de lait de coco
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Riz intégral pour l’accompagnement

Elaboration :

    1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faire revenir pendant 3 minutes l’oignon émincé avec la gousse d’ail écrasée.
    2. Ajouter lTofu al curry con leche de cocoe tofu coupé en cubes. Le laisser revenir pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
    3. Saler, poivrer. Ajouter le curry et les feuilles de coriandre. Bien remuer.
    4. Verser le lait de coco et faire mijoter quelques instants sans cesser de remuer (et sans faire bouillir).
    5. Servir avec du riz intégral bien chaud.

 

(* Le tofu ici utilisé est du tofu sukiyaki mais tout type de tofu ferme peut convenir).

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  1. Répondre
    elena
    13/09/2011 at 08:14 #

    Qué rico!, no somos muy fans del tofu, pero sustituyéndolo por pollo y el arroz así con esa salsa de curry…. mmmh!!

    Te dejo este enlace, quizás quieras plantearte cambiar de leche ;)
    http://www.ocu.org/alimentos-y-bebidas/leche-entera-uht-s544024.htm

    • Répondre
      elena
      13/09/2011 at 08:15 #

      Ay!! lo del enlace era por « los salvajitos » que estaba leyendo los 2 a la vez y me confundí!!

    • Répondre
      cheekymuffin
      13/09/2011 at 09:56 #

      noooo! no hay que sustituirlo ya que la leche de coco es para hacer trampa y para que la gente coma tofu ;) no sé porque el tofu tiene esa mala fama, el pobre!
      Voy a mirar el enlace que pusiste, thanks

      • Répondre
        elena
        14/09/2011 at 18:30 #

        Pues tiene mala fama porque es un poco soso….. :P .
        Quizás deberíamos darle más oportunidades, y todo es vagancia, porque tenemos el ecocentro justo al lado!! jajaja

        • Répondre
          cheekymuffin
          15/09/2011 at 09:48 #

          Jaja ¡Qué cara tienes! En el ecocentro tienen un monton de tofu no tan soso (al estilo japones, ahumado, con algas, etc etc…). Es que el tofu no tiene mucho sabor pero absorbe bien otros sabores y por eso siempre hay que cocinarlo con una salsita rica 

  2. Répondre
    cheekymuffin
    20/07/2012 at 09:15 #

    Une autre option est aussi de faire mariner le tofu avant cuisson, vous pouvez voir le super exemple de Nat’ qui a fait cette recette « à sa sauce » pour un résultat bien appétissant! http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/2012/07/20/tofu-au-curry-et-lait-de-coco/#comment-183

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