Triple chocolate muffins (petits moelleux au cacao, chocolat noir et pépites de chocolat blanc)

Castellano

Triple chocolate muffin

Magdalena de cacao y chocolate negro con pepitas de chocolate blanco

Ingrédients (pour 12 moelleux) :

  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g de beurre douxTriple chocolate muffins
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre cristal
  • 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée
  • 50 g de cacao en poudre bio
  • 50 g de chocolat blanc

Réalisation :

  1. Faire cuire au bain-marie le chocolat noir et le beurre et remuant de temps en temps.
  2. PréchauffTriple chocolate muffins er le four à 180 °C (th. 6).
  3. Dans un grand récipient, battre les œufs avec le sucre, la farine avec levure incorporée et le cacao. Ajouter ensuite le mélange de chocolat fondu.Triple chocolate muffins
  4. Couper le chocolat blanc à l’aide d’un couteau de façon à former de grosses pépites et les incorporer à la pâte. Bien mélanger.
  5. Répartir la préparation dans 12 moules à muffin (préalablement beurrés si nécessaire).
  6. Enfourner de 15 à 20 minutes (ils doivent avoir gonflé et être fermes au toucher).Triple chocolate muffins

(Les servir chauds de préférence.)

 Triple chocolate muffin

Version española – Triple chocolate muffins (‘moelleux’ de cacao y chocolate negro con pepitas de chocolate blanco)

Ingredientes (para 12 magdalenas):

  • 100 g de chocolate negro (postres)
  • 100 g de mantequilla suaveTriple chocolate muffins
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar cristal
  • 150 g de de harina de trigo integral con levadura incorporada
  • 50 g de cacao puro Bio
  • 50 g de chocolate blanco

Elaboración:

  1. Fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño-María, removiendo de vez en cuando.Triple chocolate muffins
  2. Precalentar el horno a 180 °C (th. 6).
  3. En un cuenco grande, batir los huevos con el azúcar, la harina con levadura incorporada y el cacao. LuegoTriple chocolate muffins verter la mezcla de chocolate fundido.
  4. Picar el chocolate blanco con un chuchillo para hacer pepitas grandes e incorporarlas a la masa. Mezclar bien.
  5. Repartir la masa en 12 moldes individuales (previamente enmantequillados si hace falta).
  6. Hornear durante 15 a 20 minutos (las magdalenas tienen que haber subido y estar firmes).

(Es preferible servirlas calientes.)

Triple chocolate muffin

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