Crème apéritive d’artichaut au gorgonzola

Crema aperitiva de alcachofa y queso Gorgonzola

Crème apéritive d’artichaut au gorgonzola

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 5 petits artichauts BioCrema aperitiva de alcachofa y queso Gorgonzola
  • Gros sel
  • 100 g de gorgonzola
  • ½ c.c. de cardamome moulue
  • Sel marin aux algues

Réalisation :

  1. Faire cuire les artichauts dans l’eau bouillante avec une pincée de gros sel (10-15 minutes environ). Les égoutter et les laisseCrema aperitiva de alcachofa y queso Gorgonzolar tiédir. Retirer ensuite les tiges et les feuilles pour ne garder que les cœurs d’artichauts.
  2. Mélanger les cœurs d’artichauts, le gorgonzola coupé en morceaux, le sel marin et la cardamome. Passer le tout au mixeur (blender) jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
  3. Verser la crème ainsi obtenue dans un petit plat allant au four ou dans 2 ramequins individuels et passer au grill pendant 10 minutes.
  4. Servir chaud avec des galettes d’avoine, nachos, toasts, etc.

Crema aperitiva de alcachofa y queso Gorgonzola

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2 Responses to “Crème apéritive d’artichaut au gorgonzola”

  1. 08/03/2012 at 08:27 #

    qué aperitivos más ricos nos haces siempre, y el queso… mmmmh!!!. Lo que veo difícil son las alcachofas, que las he hecho pocas veces y creo que no me quedan muy bien… .

    • 08/03/2012 at 09:30 #

      La idea de la mezcla la tuve un día teniendo en casa alcachofas de lata y queso Gorgonzola entonces lo puedes probar con alcachofas de lata, no será tan “fresco” el resultado final pero queda igual de bien ;)

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