Muffins à la pâte de spéculoos et aux pépites de chocolat au lait

 

Muffins de pasta de galletas speculoos con pepitas de chocolate con leche

Muffins à la pâte de spéculoos et aux pépites de chocolat au lait

Ingrédients (pour 12 muffins) :

  • 280 g de farine de blé complète avec levure incorporée
  • 1 pincée de selMuffins de pasta de galletas speculoos con pepitas de chocolate con leche
  • 110 g de panela
  • 1 c.c. de cannelle moulue
  • ½ c.c. de vanille en poudre
  • 6 c.s. de pâte de spéculoos
  • 100 g de chocolat pâtissier au lait
  • 2 œufs fermiers
  • 20 cl de lait de riz
  • 6 c.s. d’huile de tournesol

 

Réalisation :

    1. A l’aide d’un couteau, couper le chocolat au lait de façon à former de grosses pépites. Réserver.
    2. Muffins de pasta de galletas speculoos con pepitas de chocolate con lechePréchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
    3. Dans un grand récipient, mélanger la farine avec levure incorporée et le sel, la vanille et la cannelle. Ajouter ensuite la panela puis la pâte de spéculoos et les pépites de chocolat et bien mélanger.Muffins de pasta de galletas speculoos con pepitas de chocolate con leche
    4. Dans un grand bol, battre légèrement les œufs puis ajouter le lait de riz et l’huile de tournesol.
    5. Former un puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides. Les mélanger sans trop travailler la pâte.
    6. Répartir la préparation dans 12 moules à muffins (préalablement huilés si nécessaire).
    7. Enfourner les muffins pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes et dorés.

 Muffins de pasta de galletas speculoos con pepitas de chocolate con leche

 

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One Response to “Muffins à la pâte de spéculoos et aux pépites de chocolat au lait”

  1. 29/06/2012 at 21:42 #

    Ha là là ça a l’air d’être une tuerie ta recette ! Je vais me mettre en quête de pâte de spéculoos.

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