Un grand merci à Carmencita !

Caja de Carmencita

Je tiens à remercier l’entreprise espagnole Carmencita qui m’a envoyé cette semaine un coffret bien sympathique rempli d’épices et de condiments tels que du paprika doux, un mélange traditionnel d’épices et de safran pour paella, un assaisonnement en spray au safran, des filaments de safran, du safran moulu, un assaisonnement pour salades (à base d’origan, de poivre et de basilic), du persil, du poivre noir moulu, de la cannelle moulue, de l’origan, des cristaux de sel marin, un assaisonnement pour légumes grillés (à base de fleur de sel, d’oignon, de basilic, de marjolaine, de gingembre et de curcuma), etc.

Caja de Carmencita

[Carmencita est une entreprise espagnole qui tient son nom de la fille aînée de Jesús Navarro Jover qui a commencé ses affaires commerciales dans les années 20 à Novelda, où il existait à cette époque un commerce grandissant de safran rapporté de la région de La Mancha et expédié en Extrême Orient. L’image de la marque a été changée lors des 20 dernières années du XXème siècle ; elle est depuis celle qui figure actuellement sur le site internet qui vient, lui aussi, d’être totalement rénové : http://www.carmencita.com]

Rappelons que le safran reste l’épice la plus chère au monde et une des plus aromatiques. Elle peut être utilisée aussi bien dans des plats salés que sucrés, dans le riz, les pâtisseries…

Fleur de safran

Fleur de safran

Quant à la cannelle, elle est à la fois un antiseptique, un stimulant, un antispasmodique y un anti-inflammatoire.

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Ce message est également disponible en : Espagnol

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