Brownies choco-orange-noisette

Après les brownies choco-pistache, j’ai tout de suite eu envie de faire une nouvelle version, vegan là encore mais en alliant cette fois-ci 3 saveurs : le chocolat noir, l’orange et la noisette. Voici la recette (n´hésitez pas à doubler les proportions car ce gâteau se volatilise à une allure…) :

Brownies choco-orange-noisette

Brownies choco-orange-noisette

Ingrédients bio (pour 9 à 12 parts selon la taille de brownies que vous souhaitez) :

  • 150 g de chocolat noir de couverture
  • 100 g de margarine
  • 120 g de tofu soyeuxBrownies choco-orange-noisette
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine de blé complet
  • 1 sachet de poudre à lever (≈ 15 g)
  • 1 pincée de sel marin non raffiné
  • 80 g de noisettes décortiquées
  • Le zeste d’1 orange

 

Réalisation :

  1. Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie avec la margarine.
  2. Préchauffer le four à 180 ºC (th. 6).
  3. Dans un grand récipient, fouetter le tofu soyeux avec le sucre.Brownies choco-orange-noisette Y incorporer ensuite le reste des ingrédients dans l’ordre suivant : le chocolat et la margarine fondus, la farine, la poudre à lever, le sel et, pour finir, les noisettes décortiquées et le zeste d’orange. Bien mélanger.Brownies choco-orange-noisette
  4. Verser ce mélange dans un moule carré préalablement graissé (avec de la margarine) et fariné. Enfourner et laisser cuire environ 25 minutes (surveiller la cuisson à l’aide de la lame d’une aiguille à introduire au centre du brownie et qui doit ressortir sèche).Brownies choco-orange-noisette
  5. Laisser refroidir le brownie avant de le démouler. Le servir découpé en petites parts.

Brownies choco-orange-noisette

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