Biscuits ultra gourmands sésame-cacahuète-coco-choco (vegan et sans gluten)

Biscuits ultra gourmands sésame-cacahuète-coco-choco (vegan et sans gluten)

Biscuits ultra gourmands sésame-cacahuète-coco-choco (vegan et sans gluten)

Voici une recette complètement végétalienne et sans gluten, pour que le maximum d’entre nous puisse en profiter 😉 Pas besoin d’œuf pour lier les ingrédients ici. Et les lipides sont assurés par la présence du tahini et du beurre de cacahuète. Les poules et les vaches peuvent donc se reposer !
Ces biscuits, très simples à réaliser, pourraient aussi s’appeler « bombes énergétiques », « bombes caloriques », bref… ils se laissent volontiers dévorer au petit-déjeuner comme à l’heure du goûter, ou encore pour satisfaire les inconditionnels de la touche de sucrée en fin de repas 🙂

Ingrédients bio (pour 24 biscuits) :
• 220 g de tahini (pâte de sésame)
• 280 g de beurre de cacahuèteBiscuits ultra gourmands sésame-cacahuète-coco-choco (vegan et sans gluten)
• 110 g de farine de noix de coco
• 180 g de sucre complet
• 14 cl de lait de soja (boisson au soja – Calcium de SOY ici)
• 1 c.c. de levure chimique
• 1 c.c. de bicarbonate de soude
• ½ c.c. de sel marin non raffiné
• 200 g de chocolat noir

Réalisation :

1. A l’aide d’un couteau, couper le chocolat noir de façon à former de grosses pépites. Réserver.
2. Préchauffer le four à 180 ºC (th. 6).
3. Dans un grand récipient, mélanger ensemble tous les ingrédients en incorporant en dernier les pépites de chocolat. Finir de mélanger avec les mains en formant une boule.
4. Former 24 biscuits (en prélevant des boules de pâte et en les aplatissant légèrement avec la main) et les déposer sur 2 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant d’au moins 1 centimètre les uns des autres.Biscuits ultra gourmands sésame-cacahuète-coco-choco (vegan et sans gluten)
5. Enfourner et faire cuire de 12 à 15 minutes (vérifier en fin de cuisson). Laisser refroidir sur une grille (attention, ces biscuits sont assez friables).

Remarque : recette publiée dans l’e-Book réalisé au bénéfice de l’association L214 à l’occasion des 2 ans du menu VG du vendredi.
http://actilib.com/ebooks/details/760/21/fran%C3%A7ais/vie-pratique/cuisine-et-vins/e-book-anniversaire-menu-vg-du-vendredi-n%C2%B02—en-faveur-du-l214.html

Parmi les produits utilisés ici :

Biosoy Calcium

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Ce message est également disponible en : Espagnol

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