cheekymuffin

Ingredientes ecológicos (para 4 personas): 2 aguacates pequeños 200 g de tofu sedoso (recién sacado de la nevera) 1 cucharadita de vinagre de arroz 1 cucharada de shoyu (salsa de soja japonesa)   Procedimiento: Triturar juntos todos los ingredientes y servir. Esta salsa se puede consumir como si fuera un guacamole o por ejemplo para [...]

Ingredientes ecológicos (para 2 – 3 raciones): 250 g de tofu natural 2 cucharadas de shoyu (salsa de soja japonesa) 1 cucharada de aceite de sésamo 2 cucharadas de jarabe de arroz   Procedimiento: En un cuenco, mezclar el shoyu junto con el aceite de sésamo y el jarabe de arroz. Cortar el tofu en [...]

Ingredientes ecológicos (para 2 personas): 2 calabacines pequeños 1 cebolla tierna grande 160 g de salchichas vegetales ahumadas 200 g de espaguetti de quinoa y tomate Tamari Aceite de sésamo 1 pizca de sal gorda sin refinar 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de semillas de sésamo negras tostadas   Procedimiento: Lavar los calabacines y [...]

Ingredientes (para 3 o 4 raciones): 1 cucharada de aceite de oliva perfumado a la trufa blanca 12 setas shiitake deshidratadas 200 g de tofu ahumado 1 diente de ajo 1 cucharadita de semillas de cilantro 1 clavo de olor Sal marina con hierbas Pimienta negra recién molida 20 cl de nata de soja 1 [...]

Ingredientes (para 2 – 3 raciones): 30 g de mantequilla 1 diente de ajo 1 cebolla amarilla 300 g de tofu (*) Sal y pimienta 1 cucharadita de curry 20 cl de leche de coco Algunas hojas frescas de cilantro Arroz integral para acompañar Procedimiento: Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y [...]

Ingredientes (para 2 personas): → Para los daditos de tofu salteados con sésamo: 250 g de tofu firme (en bloque) ecológico 1 diente de ajo 1 cucharada de jengibre molido 1 cucharadita de azúcar moreno de caña integral 5 cl de salsa de soja 70 g de semillas de sésamo ½ cucharada de maïzena 1 [...]