cheekymuffin

Ingrédients (pour 2 pains de taille moyenne) :   30 cl d’eau minérale ou filtrée 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (11 g) 1 c.s. d’huile de noisette 400 g de farine de blé Manitoba (farine de force) 100 g de farine de noisette 8 g de sel marin non raffiné 2 poignées de noisettes crues [...]

L’entreprise Natur improver m’avait envoyé vers fin août un bon nombre de produits sans gluten que je suis en train de tester petit à petit et cette semaine j’ai décidé d’essayer de faire un pain aux graines sans gluten en m’aidant de la préparation “Bread-Mix Semillas Gluten Free”. Cette préparation permet de faire un pain [...]

Ingrédients (pour 1 grand pain ou 2 pains moyens) : 30 cl d’eau minérale ou filtrée 25 g de levure fraîche de boulanger 1 c.s. d’huile d’olive vierge extra bio 300 g de farine complète de seigle bio 200 g de farine complète de grand épeautre bio 4 g de sel marin aux herbes bio 3 [...]

Ingrédients (pour un grand pain) : 30 cl d’eau minérale ou filtrée 25 g de levure fraîche de boulanger 1 c.s. d’huile de noix 400 g de farine de blé de force 100 g de farine de noix 8 g de sel marin   Réalisation : 1. Dans un bol, dissoudre la levure fraîche dans l’eau. Ajouter l’huile [...]

Ingrédients (pour un grand pain) : 27 cl d’eau minérale ou filtrée 25 g de levure fraîche de boulanger 1 c.s. d’huile d’olive vierge extra 250 g de farine de blé Manitoba 250 g de farine complète de seigle 8 g de sel marin aux algues 3 poignées de mélange de graines   Réalisation : 1. Dans un [...]

Castellano Ingrédients (pour 4 mini baguettes) : 9 g de levure de boulanger déshydratée + 6 c.s. d’eau tiède 200 g de farine d’avoine intégrale 300 g de farine de blé intégrale 24 cl d’eau 1 c.s. de gros sel 6 c.s. de graines de tournesol Bio Elaboration : Dans un verre, réhydrater la levure dans 6 [...]

Acabo de elaborar a mano un pan de centeno con espelta a partir de la mezcla recién mandada por Biográ. La verdad es que adémas de ser muy fácil de hacer, es muy sano y ¡queda delicioso! Este pan se puede hacer a mano o en máquina pero como no tengo máquina de hacer pan [...]