cheekymuffin

Ingrédients (pour 12 muffins salés) : 280 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée Sel Poivre fraîchement moulu 60 g de pignons de pin 2 œufs fermiers 15 cl de crème liquide (végétale de préférence) 3 c.s. d’huile d’olive vierge extra 3 c.s. d’huile de tournesol 6 c.s. de pesto 20 g de [...]

Ingrédients (pour 12 muffins) : 280 g de farine sans gluten (composée d’amidon de maïs, de farine de riz, de farine de pomme de terre, etc.) 8 g de levure chimique 1 pincée de sel marin non raffiné Poivre noir fraîchement moulu 100 g de bleu d’Auvergne 240 g de poires en conserve égouttées 2 [...]

Castellano Ingrédients (pour 4 mini baguettes) : 9 g de levure de boulanger déshydratée + 6 c.s. d’eau tiède 200 g de farine d’avoine intégrale 300 g de farine de blé intégrale 24 cl d’eau 1 c.s. de gros sel 6 c.s. de graines de tournesol Bio Elaboration : Dans un verre, réhydrater la levure dans 6 [...]

Ingrédients (pour 8 muffins) : 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 100 g de farine de maïs ½ c.c. de sel 70 g de Cheddar râpé 50 g de tomates séchées hachées 2 c.s. de basilic fraîchement coupé 1 œuf légèrement battu 30 cl de lait demi-écrémé 2 c.s. d’huile d’olive Réalisation : [...]

Castellano Ingrédients (pour 15 à 20 scones) : 250 g de pommes de terre bio pelées 12 cl de lait demi-écrémé et un peu plus pour badigeonner Poivre noir fraîchement moulu 250 g de farine de blé complète avec levure incorporée 30 g de beurre doux 4 c.s. d’olives noires dénoyautées 4 c.s. de romarin 12 [...]

Ingrédients (pour 12 petits pains) : 250 g de farine de blé intégrale 250 g de farine de blé blanche bio 12 cl de lait demi-écrémé tiède 1 c.c. de sucre cristal bio 25 g de levure de boulanger fraîche 100 g de beurre doux ramolli 2 œufs 1 pincée de sel 1 c.s. d’huile d’olive [...]

Castellano Ingrédients (pour 9 pains individuels environ) : 25 g de levure de boulanger 1 c.c. de sucre roux de canne intégral 320 g de farine d’épeautre intégrale 1 pincée de sel 1 c.s. de thym séché 1 c.s. de romarin 18 cl de lait demi-écrémé (tiède) 25 g de margarine 4 c.s. d’un mélange OMEGA [...]

Ingrédients (pour 12 muffins) : 250 g de farine intégrale avec levure incorporée Sel et poivre fraîchement moulu 3 c.c. de curry en poudre 90 g de carottes 70 g de patate douce 125 g d’emmental râpé 90 g de beurre fondu 1 œuf 175 ml de lait demi-écrémé Préparation : Peler puis râper les carottes et [...]

Castellano Ingrédients (pour 9 pains individuels environ) : 25 g de levure de boulanger 1 c.c. de sucre roux de canne intégral 200 g de farine de blé intégrale 115 g de farine d’avoine intégrale Sel 18 cl de lait demi-écrémé (tiède) 25 g de margarine Pour la dorure : 1 œuf (ou du lait demi-écrémé) + [...]