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Le taboulé de pois chiches & petits légumes de SOY est de sortie pour l’été !!!

Le taboulé de pois chiches & petits légumes de SOY est de sortie pour l’été !!!

SOY a toujours de la suite dans les idées et n’arrête pas de sortir de nouveaux produits pour nous combler C’est le cas avec les 3 nouvelles salades-repas proposées en ce début d’été, dont 2 qui sont végétaliennes : la salade-repas « Duo de haricotes, riz, orge & olives vertes » et le « Taboulé de pois chiches & petits […]


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Ensalada de pickles con aguacate y sésamo

Salade de pickles et d’avocat au sésame

Voici une petite salade qui s’élabore en 2 minutes top chrono, qui vous refait une flore intestinale et qui aide à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme, alors pourquoi s’en priver ? Ingrédients bio (pour 2 personnes) : 160 g de pickles variés de chou, de carotte et d’oignon (moi j’ai utilisé ½ pot de la marque Mimasa, […]


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Céleri rémoulade à ma façon (vegan)

Céleri rémoulade à ma façon (vegan)

Un grand classique de la cuisine française mais en version vegan ! Rapide à faire, pour ma part cette recette me rappelle mon enfance, avec le céleri rémoulade presque immangeable de la cantine (tellement acide…) et celui délicieux fait maison…   Ingrédients bio (pour 4 personnes) : 1 petit céleri-rave Le jus d’1/2 citron 2 branches […]


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Salade protéinée carotte-endive-graines de chanvre (vegan)

Salade protéinée carotte-endive-graines de chanvre (vegan)

Une petite salade simplissime à faire et… protéinée disons, grâce à la présence des graines de chanvre. Il s’agit d’un super-aliment, riche en acides gras essentiels mais surtout riche en protéines complètes, en plus de cela au petit goût délicieux entre la noisette et l’amande je dirais… Bref, une fois essayée la graine de chanvre, […]


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Salade de quinoa aux amandes grillées (vegan)

Salade de quinoa aux amandes grillées (vegan)

Une petite entrée sans prétention mais aux grandes vertus nutritionnelles, pour bien commencer le repas ! Je n’ai pas mis d’huile dans la recette, les amandes et les olives assurant déjà l’apport en lipides, mais bien sûr, selon les goûts de chacun, il est toujours possible d’ajouter un filet d’huile vierge extra comme touche finale. Ingrédients […]


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Menu VG 85

Le menu VG du vendredi – 85

Chaque vendredi, un des blogs participants* propose un menu complet pour 4 personnes relayé par les autres membres, composé d’une entrée – un plat – un dessert, aux recettes simples et rapides avec une liste de courses, l’objectif étant donc de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire. Ce menu sera le […]


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Salade automnale de betteraves et de céleri aux noix

Salade automnale de betteraves et de céleri aux noix

Une petite salade parfaite pour l’automne ! Cette recette fait partie de l’e-book créé pour célébrer les 1 an du menu VG. Ingrédients bio (pour 2 personnes) : 2 betteraves rouges crues 1 branche de céleri 1 poignée de noix décortiquées 1 c.s. de persil haché 1 c.s. d’huile de noix Poivre noir fraîchement moulu Sel aux […]


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CONSERVES PEDRO LUIS

Conserves artisanales de Pedro Luis

CONSERVAS PEDRO LUIS est une entreprise familiale fondée en 1988, orientée vers la fabrication de produits de haute qualité et ce, grâce à de bonnes matières premières. Située en Navarre, elle fabrique aujourd’hui plus de 60 produits, parmi lesquels est présente une gamme ample de produits bio et de produits d’appellation d’origine. Les fruits et […]


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La elegante Nancy

Salade de pâtes au quinoa et brocoli à la sauce d’avocat

Ingrédients (pour 4 personnes) : → Pour la salade : 250 g de spirales 3 couleurs au quinoa 1 cube de bouillon de légumes ½ c.s. d’huile d’olive 1 brocoli entier 2 oignons de printemps 60 g d’amandes effilées 2 c.s. de feuilles de basilic frais ciselées Sel marin non raffiné Poivre fraîchement moulu → Pour la […]


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Salade express avec les Tofinelle Carottes et curcuma

Après avoir découvert les Tofinelle aux épinards et pignons de pin de la marque Soy, à mi-chemin entre les quenelles et les saucisses végétales, j’ai voulu goûter aux Tofinelle aux carottes et au curcuma. Elles peuvent être consommées, selon les suggestions de l’emballage : en poêlée, en salade ou en sauce. Cette fois-ci j’ai opté pour […]


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Haricots pinto marinés

Une recette classique qui peut faire office aussi bien d’entrée que d’accompagnement -relevé !- pour un repas varié. Ingrédients bio (pour 6 personnes) : 300 g de haricots pinto (haricots rosés) 1 feuille d’algue kombu → Pour la vinaigrette : 1 gros oignon Sel marin non raffiné 2 c.s. d’origan séché 2 c.s. de persil haché 4 […]


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La multicolor (salade de brocoli et de chou-fleur aux amandes)

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : 280 g de chou-fleur Un peu de vinaigre 280 g de brocoli 1 poivron rouge 125 g de yaourt à la grecque Le jus d’un demi-citron 2 c.s. d’huile d’olive Sel et poivre fraîchement moulu Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée 1 c.s. d’amandes effilées Réalisation : Diviser le […]


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Salade de blé dur, crudités et cheddar

Ingrédients (pour 3 – 4 personnes) : → Pour la salade : 160 g de blé dur 1 cube de bouillon de légumes 60 g de cheddar de couleur orange 2 oignons nouveaux 3 petites tomates 1 petit concombre Sel aux herbes Poivre fraîchement moulu → Pour l’assaisonnement : 4 c.s. d’huile d’olive Le jus d’un citron vert 2 […]


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Poireaux en vinaigrette aux œufs

Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) : 500 g de poireaux 1 œuf dur 1 c.s. de vinaigre de pomme bio 3 c.s. d’huile d’olive 1 c.c. de moutarde à l’ancienne Ciboulette et persil frais Sel et poivre fraîchement moulu   Préparation : Bien rincer les poireaux et retirer les premières feuilles. Les couper en morceaux égaux […]


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Salade de burrata à la truffe

Ingrédients (pour 3 – 4 personnes) : Une burrata à la truffe Huile d’olive arômatisée à la truffe Salade de mâche Jeunes pousses d’épinards 2 c.s. de pignons de pin 4 tomates cerise Sel et poivre fraîchement moulu   Préparation : Disposer sur un plat la salade de mâche et les jeunes pousses d’épinards préalablement rincés. […]


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