cheekymuffin

Ca faisait un moment que le velouté de céleri au curry proposé par Code planète m’intriguait, tout simplement parce qu’il allie deux saveurs que j’adore et que je n’aurais pas pensé à combiner entre elles : le céleri et le curry… Et je peux maintenant vous dire que c’est une vraie réussite !!! En plus d’être ultra [...]

Dernièrement j’avais envie d’une soupe à l’oignon classique (avec du bouillon de légumes et non de bœuf bien sûr) et en même temps je cherchais à lui ajouter une petite note hivernale… j’ai fini par me décider à tenter de réaliser un velouté de châtaignes aux oignons. Il existe plusieurs recettes assez simples et rapides [...]

Ingrédients bio (pour 4 personnes) : ≈ 500 g de navets blancs 1 oignon jaune 1 cube de bouillon de légumes 60 g d’amandes en poudre 2 c.s. d’huile d’olive vierge extra 1 c.s. de persil haché   Réalisation : Bien laver les navets (inutile de les peler s’ils sont bio) puis les couper en morceaux. Eplucher [...]

Une petite soupe toute simple, délicieuse et saine qui réchauffe l’organisme ! Ingrédients bio (pour 4 personnes) : 2 potimarrons de petite taille 4 c.s. de millet 4 c.s. de «soja cuisine» allégée à 5 % de M.G. (marque SOY) Une pincée de sel marin non raffiné Noix de muscade fraîchement râpée   Réalisation : Laver les potimarrons [...]

Ingrédients bio (pour 4 personnes) : ≈ ½ kg de bourrache 2 grosses pommes de terre (≈ 600 g) 1 oignon moyen 4 gousses d’ail 2 c.s. d’huile de sésame 2 c.s. de tamari 1 L d’eau minérale 250 ml de crème de soja (ou autre crème végétale) Sel marin Poivre fraîchement moulu Spray d’aromatisation à [...]

Ingrédients (pour 12 verrines ou 4 bols individuels) : 1 c.s. d’huile d’olive vierge extra 1 poivron rouge bio 1 oignon jaune bio 420 g de maïs en grains, bien égoutté 1 cube de bouillon de légumes 1 c.c. de paprika doux 10 gouttes de Tabasco Sel marin Poivre du moulin Safran (en spray)   Réalisation : [...]

Castellano Ingrédients (pour 6 personnes environ) : 1 gros chou-fleur 500 g de carottes 1,25 L de bouillon de légumes (préparé à partir de 1,25 L d’eau bouillante et 2 cubes de bouillon de légumes) ½ c.s. de thym séché 20 cl de crème fraîche 1 c.s. de graines de coriandre moulues 1 c.c. de gingembre [...]

Castellano Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de carottes 40 g de beurre 125 ml de jus d’orange frais pressé 1,2 L de bouillon de légumes (préparé à partir de 1,2 L d’eau bouillante et 2 cubes de bouillon de légumes) 1 oignon grossièrement haché 1 c.c. de thym séché Sel, poivre trois couleurs fraîchement [...]