cheekymuffin

Vous pensez bien que j’allais accompagner le délicieux sorbet à la noix de coco des bouchées au chocolat extrêmement fondant (sans œuf), comme le suggérait Natalie dans son Assiette végétarienne ! J’ai d’abord suivi la recette à la lettre près mais la margarine (de maïs pour ma part) m’a joué un mauvais tour en donnant l’impression [...]

Ingrédients (pour 25 à 30 croquants) : 100 g de chocolat noir pâtissier 150 g de chocolat au lait pâtissier 15 g de beurre doux 1 c.s. de sucre vanillé 75 g de noix de coco râpée 70 g d’amarante soufflée bio   Réalisation : Couper le chocolat noir et le chocolat au lait en morceaux et [...]

Ingrédients et matériel : 300 g de bon chocolat noir (ou chocolat au lait ou chocolat blanc selon les goûts) Des moules à petits sujets 1 feuille de papier sulfurisé ou 1 récipient creux 1 spatule 1 thermomètre avec sonde   Réalisation : 1. Faire fonde au bain-marie 200 g du chocolat cassé en petits morceaux, jusqu’à [...]