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Muffins coco-mangue

Muffins coco – mangue

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas publié sur mon blog mais vous vous doutez bien que je ne vous oubliais pas 😉 La Maison des Antilles m’a fait parvenir la semaine dernière un vrai produit de luxe: une confiture de mangue dé-li-cieuse!!! Je suis sillico retournée à mes fourneaux et vous propose cette […]


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Muffins épicés aux noix (vegan)

Muffins épicés aux noix (vegan)

Quelques épices, un peu de noix, une touche de rhum… et le tour est joué ! Voici une recette -complètement végétale, bien sûr- très facile à réaliser et réconfortante par un temps d’automne 🙂 Ingrédients bio (pour une douzaine de muffins) : 240 g de farine de blé complet 40 g de farine de noix 11 g […]


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Muffins parfumés à la vanille

Muffins parfumés à la vanille

Ingrédients bio (pour une dizaine de muffins) : 200 g de farine complète d’épeautre 80 g de flocons d’avoine complets 9 g de levure 1 pincée de sel marin non raffiné 110 g de sucre roux de canne complet 2 œufs fermiers (ou 200 g de compote de pommes pour une version vegan) 20 cl de […]


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Muffins aux noisettes fourrés à la pâte de spéculoos (vegan)

Ne me lassant pas des recettes à base de spéculoos, j’ai cette fois-ci repéré sur le blog de Lili’s Kitchen (dont la créativité m’épate chaque jour !) des petites merveilles végétaliennes, à savoir des «mini muffins légers sans œuf et sans lactose à la farine de noisette et aux spéculoos». J’ai donc réalisé cette recette, sans […]


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Muffins rhum-raisins (vegan)

Ingrédients bio (pour 12 muffins) : 200 g de raisins secs 5 c.s. de rhum 280 g de farine de blé complet avec levure incorporée 1 pincée de sel marin non raffiné 110 g de sucre roux de canne complet 200 g de compote de pomme naturelle (sans sucre) 200 ml de lait d’avoine 3 c.s. […]


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Cup pies de haricots azuki aux abricots et raisins secs (vegan)

Encore un Relais de gourmandises ???!!! Eh bien oui, plus rien ne pourra nous arrêter et encore moins après avoir vu cette recette de cup pie aux pépites de chocolat ou aux raisins secs proposée par Laetitia et autour de laquelle nous avons lancé ce nouveau défi. L’idée est assez ingénieuse puisqu’elle consiste à remplacer la […]


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Muffins aux pépites de chocolat (sans gluten)

Ingrédients (pour 10 à 12 muffins) : 500 g du mélange «Mix Magdalenas» sans gluten de Natur improver 235 ml d’eau filtrée ou minérale 120 g d’huile de tournesol   Réalisation : Préchauffer le four à 185 °C (th. 6/7). Dans un récipient, verser le mélange pour muffins. Faire un puits au centre et ajouter l’eau […]


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Muffins au chocolat et au whisky

Ingrédients (pour 12 muffins) : 200 g de chocolat noir pâtissier (50 g + 150 g) 100 g de beurre doux 250 g de farine de blé blanche bio 2 c.c. de levure chimique ½ c.c. de bicarbonate de soude 150 g de sucre roux de canne complet bio 1 c.s. de sucre vanillé 1 pincée […]


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Délices d’été aux nectarines

Comme leur nom l’indique… ils sont délicieux en plus d’être jolis… à croquer !   Ingrédients (pour 12 «délices») : 100 g de sucre roux de canne complet 80 g de beurre mou (50 g de beurre doux + 30 g de beurre demi-sel) 3 œufs fermiers bio 1 c.s. de crème fraîche 150 g de farine […]


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Muffins aux cerises et à la noix de coco

Muffins aux cerises et à la noix de coco

Ingrédients (pour 12 muffins) : 150 g de cerises fraîches entières bio + 12 cerises fraîches entières avec leur queue 280 g de farine de blé complet avec levure incorporée 1 pincée de sel marin 110 g de sucre roux de canne intégral bio 40 g de noix de coco râpée 2 œufs fermiers bio 25 […]


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Muffins à la cardamome et à l’orange

Ingrédients (pour 12 muffins) : 280 g de farine de blé complète 6 g de poudre à lever 1 pincée de sel 110 g de sucre cristal bio 1 c.c. de cardamome moulue 2 œufs 250 ml de jus d’orange fraîchement pressé (≈ 5 oranges bio) 6 c.s. d’huile d’olive   Réalisation : Préchauffer le four à […]


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Décoration de cupcakes

Hier j’ai été à un cours de décoration de cupcakes organisé par la boutique Decake à Madrid. Je dois admettre que le résultat final à manger -qu’il s’agisse d’une décoration au fondant ou à la crème au beurre- n’est pas du tout sain mais que le tout est bien joli avec sa touche artistique. Je […]


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Muffins de pasta de galletas speculoos con pepitas de chocolate con leche

Muffins à la pâte de spéculoos et aux pépites de chocolat au lait

  Ingrédients (pour 12 muffins) : 280 g de farine de blé complète avec levure incorporée 1 pincée de sel 110 g de panela 1 c.c. de cannelle moulue ½ c.c. de vanille en poudre 6 c.s. de pâte de spéculoos 100 g de chocolat pâtissier au lait 2 œufs fermiers 20 cl de lait de […]


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Moelleux à la châtaigne et à la crème de noisette

Ingrédients (pour 6 moelleux) : 40 g de beurre doux 150 g de farine de blé complet avec levure incorporée 50 g de farine de châtaigne 2 œufs 4 c.s. de panela 1 c.s. de sucre vanillé 3 c.s. de crème de noisette 12 cl de lait demi-écrémé Réalisation : 1.    Faire fondre le beurre […]


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Triple chocolate muffins (petits moelleux au cacao, chocolat noir et pépites de chocolat blanc)

Castellano Ingrédients (pour 12 moelleux) : 100 g de chocolat noir pâtissier 100 g de beurre doux 4 œufs 150 g de sucre cristal 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 50 g de cacao en poudre bio 50 g de chocolat blanc Réalisation : Faire cuire au bain-marie le chocolat noir et le […]


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