cheekymuffin

Ingrédients : 1 L de lait de soja BIOSOY Tchaï (soja, thé vert, épices) 200 g de semoule de blé fine 50 g de sucre roux de canne complet 1 pincée de sel marin non raffiné 120 g de chocolat noir 2 œufs fermiers bio   Réalisation : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant [...]

Lors du Relais de gourmandise qui a débouché sur les délices fondants choco-noix, j’ai ressenti une vraie frustration du fait de ne pas avoir eu le temps d’inventer plus de versions du cœur coulant au chocolat sans œuf de Végébon, comme l’a fait par exemple Laetitia qui s’est complètement lâchée sur ce coup là en [...]

Encore un Relais de gourmandises ???!!! Eh bien oui, plus rien ne pourra nous arrêter et encore moins après avoir vu cette recette de cup pie aux pépites de chocolat ou aux raisins secs proposée par Laetitia et autour de laquelle nous avons lancé ce nouveau défi. L’idée est assez ingénieuse puisqu’elle consiste à remplacer la [...]

Vous pensez bien que j’allais accompagner le délicieux sorbet à la noix de coco des bouchées au chocolat extrêmement fondant (sans œuf), comme le suggérait Natalie dans son Assiette végétarienne ! J’ai d’abord suivi la recette à la lettre près mais la margarine (de maïs pour ma part) m’a joué un mauvais tour en donnant l’impression [...]

Je salivais depuis quelques semaines sur la crème glacée à la noix de coco proposée par Natalie du blog l’Assiette végétarienne (si vous ne connaissez pas encore, ne tardez plus à le découvrir, vous ne le regretterez pas !)… que j’ai enfin fini par réaliser ! Je n’ai rien modifié et j’ai même doublé les proportions pour [...]

Ingrédients (pour 6 personnes affamées ou 8 arrivées à la fin d’un copieux repas…) : 400 g de tofu soyeux 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao 7 c.s. de noix de coco râpée 4 c.s. de sucre en poudre 18 framboises entières et sucre glace pour décorer   Réalisation (idéalement la veille) : [...]

Ingrédients bio : 150 g de beurre doux 5 œufs 1 pincée de sel non raffiné 180 g de sucre roux de canne complet (40 g + 140 g) 4 g de sucre vanillé 210 g de graines de pavot 115 g d’amandes en poudre 1 sachet de poudre à lever (10 g) Quelques gouttes d’extrait [...]

Ingrédients (pour une douzaine de galettes) : 100 g de flocons d’avoine bio (80 g + 20 g) 15 cl de lait d’avoine bio 1 œuf fermier bio Une pincée de sel marin 30 g de sucre roux de canne intégral 80 g de purée d’amandes blanches 40 g de chocolat noir   Réalisation : Dans une [...]

Ingrédients (pour 25 à 30 croquants) : 100 g de chocolat noir pâtissier 150 g de chocolat au lait pâtissier 15 g de beurre doux 1 c.s. de sucre vanillé 75 g de noix de coco râpée 70 g d’amarante soufflée bio   Réalisation : Couper le chocolat noir et le chocolat au lait en morceaux et [...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 g de chocolat noir 30 g de beurre 30 g de sucre 10 cl de crème fleurette ½ c.c. de vanille en poudre 2 œufs fermiers + 2 blancs d’œuf 1 pincée de sel 50 g de pistaches torréfiées concassées 50 g de framboises Préparation : Couper le chocolat en petits [...]

Ingrédients : 350 g de noix de coco râpée 115 g de sucre de canne intégral ½ sachet de levure chimique 130 g de beurre (60 g de beurre doux + 70 g de beurre demi-sel) 4 blancs d’œufs Réalisation : Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la recette pour qu’il [...]