Tag Archives: ajo
IMG_0879

Poêlée de tofu fumé, Fusilli d’épeautre et shiitake

Ingrédients (pour 3 à 4 parts) : 1 c.s. d’huile d’olive parfumée à la truffe blanche 12 champignons shiitake déshydratés 200 g de tofu fumé (marque SOY) 1 gousse d’ail 1 c.c. de graines de coriandre 1 clou de girofle Sel marin aux herbes Poivre noir fraîchement moulu 20 cl de crème de soja (marque SOY) […]


Continue Reading
IMG_0136

Butternut farcie au tempeh fumé

Ingrédients bio (pour 2 personnes) : 1 courge butternut de taille moyenne 2 c.s. d’huile d’olive parfumée à la truffe blanche 1 gros oignon nouveau 200 g de tempeh fumé 2 gousses d’ail 200 ml de crème de soja Sel marin non raffiné Poivre noir fraîchement moulu   Réalisation : Couper l’oignon en dés et le tempeh […]


Continue Reading
IMG_1128

Courgettes au four à la vinaigrette au persil et pignons de pin

Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 grandes courgettes 2 gousses d’ail 6 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. de pignons de pin 2 c.s. de vinaigre de Jerez 1 petit bouquet de persil frais Sel aux herbes Poivre noir moulu   Réalisation : Préchauffer le four à 220 °C (th. 7/8). Couper les courgettes en morceaux […]


Continue Reading
IMG_9490

Soupe à la bourrache avec une touche de coriandre

Ingrédients bio (pour 4 personnes) : ≈ ½ kg de bourrache 2 grosses pommes de terre (≈ 600 g) 1 oignon moyen 4 gousses d’ail 2 c.s. d’huile de sésame 2 c.s. de tamari 1 L d’eau minérale 250 ml de crème de soja (ou autre crème végétale) Sel marin Poivre fraîchement moulu Spray d’aromatisation à […]


Continue Reading
IMG_9224

Pâté de haricots blancs et sa sauce tomate au paprika

Ingrédients : → Pour le pâté de haricots blancs : 200 g de haricots blancs secs de taille moyenne 1 c.s. d’huile d’olive vierge extra 3 gousses d’ail 1 c.s. de tahini (pâte de sésame) Le jus d’1 citron bio Sel marin Poivre noir fraîchement moulu → Pour la sauce tomate au paprika : 6 c.s. de tomates […]


Continue Reading
IMG_4890

Pommes de terre nouvelles et oignons de printemps sautés à l’ail

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : 500 g de pommes de terre nouvelles 4 oignons de printemps 8 gousses d’ail entières, pelées 2 c.s. d’huile d’olive vierge extra Sel et poivre du moulin 1 c.s. de thym haché Réalisation : Bien nettoyer les pommes de terre nouvelles tout en leur laissant la peau. Retirer les feuilles vertes et […]


Continue Reading
IMG_7052

Otra Cesta de Verdura Ecológica

Hoy he recibido otra Cesta de Verdura Ecológica mediana que había pedido en www.mumumio.com, directa de la huerta. Esta lleva patata nueva, cebolla, ajo, cebolleta, pimiento rojo, pimiento verde italiano, calabacín, berenjena rallada, tomate, límon, col picuda, acelga, calabaza… ¡y almendras frescas! Y ahora ¡a cocinar y degustar estos productos! Bookmark on Delicious Digg this […]


Continue Reading
IMG_6719

Caviar d’aubergine

Ingrédients (pour 8 personnes environ) : 2 aubergines biologiques (soit 650 grammes environ) Huile d’olive 3 oignons nouveaux hachés 2 gousses d’ail écrasées 2 c.s. de persil haché Sel et poivre Paprika fumé Réalisation : Laver les aubergines et les couper en tranches épaisses. Les recouvrir d’un peu de sel pour en ôter l’amertume et […]


Continue Reading
IMG_6438

Houmous traditionnel

Ingrédients (pour 8 personnes environ) : 225 g de pois chiches secs + 1 pincée de gros sel Le jus de 2 grands citrons 125 g de tahini (pâte de sésame) 2 gousses d’ail 4 c.s. d’huile d’olive ½ c.c. de cumin moulu Sel et poivre Pour décorer : 1 c.s. de paprika + 1 […]


Continue Reading
IMG_5916

Gâteau de millet aux épinards et au fromage

Ingrédients (pour 6 personnes) : 200 g de millet pelé Bio 1 c.s. d’huile d’olive 500 g d’épinards frais 5 gousses d’ail 2 oignons jaunes 3 œufs Sel et poivre ½ c.c. de cumin moulu ½ c.c. de noix de muscade râpée 50 g de parmesan râpé 80 g de cheddar Préparation : Faire cuire le millet : […]


Continue Reading
IMG_5570

Tarte aux poivrons rouges

Ingrédients (pour 4 – 6 personnes) : → Pour la pâte : 125 g de farine de blé blanche 125 g de farine de blé intégrale 125 g de beurre doux ramolli 1 c.s. de thym 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 5 cl d’eau froide → Pour la garniture : 2 c.s. d’huile d’olive 2 gousses […]


Continue Reading
Tomates farcies aux champignons shiitake

Tomates farcies aux champignons shiitake

Ingrédients (pour 2 tomates farcies) : 230 g de champignons shiitake frais 1 c.s. d’huile d’olive vierge extra 1 gousse d’ail 2 grandes tomates 3 tranches de pain de mie complet 2 œufs fermiers Sel marin et poivre du moulin 1 c.s. de romarin   Réalisation : Préchauffer le four à 190 °C (th. 6/7). Laver les […]


Continue Reading
IMG_4436

Terrine de carottes aux noix de cajou

Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de carottes 225 g de noix de cajou (au naturel) 1 oignon blanc moyen haché 2 gousses d’ail écrasées 1 c.s. d’huile d’olive 115 g de chapelure de pain 1 c.s. de tahini (pâte de sésame) 1 c.c. de graines de cumin 1 c.c. de levure chimique Le jus […]


Continue Reading

Empanadillas griegas de espinacas según la receta de Elena

Ayer intenté hacer empanadillas griegas de espinacas según la receta de Elena, reemplazando el puerro por unas cebollas ya que no tenía puerros en casa y añadiendo dos dientes de ajo picados. Me han quedado muy sabrosas así que ¡les recomiendo esta receta estupenda! Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook share via […]


Continue Reading
IMG_4490

Salade de blé dur, crudités et cheddar

Ingrédients (pour 3 – 4 personnes) : → Pour la salade : 160 g de blé dur 1 cube de bouillon de légumes 60 g de cheddar de couleur orange 2 oignons nouveaux 3 petites tomates 1 petit concombre Sel aux herbes Poivre fraîchement moulu → Pour l’assaisonnement : 4 c.s. d’huile d’olive Le jus d’un citron vert 2 […]


Continue Reading
UA-29127536-1