Tag Archives: azúcar moreno de caña integral
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Gâteau au pavot et aux amandes

Ingrédients bio : 150 g de beurre doux 5 œufs 1 pincée de sel non raffiné 180 g de sucre roux de canne complet (40 g + 140 g) 4 g de sucre vanillé 210 g de graines de pavot 115 g d’amandes en poudre 1 sachet de poudre à lever (10 g) Quelques gouttes d’extrait […]


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Cheesecake poire-amande (sans lactose)

Ingrédients (pour 6 portions) : 150 g de Spéculoos 3 c.s. de purée d’amandes blanches 500 g de poires bio 2 œufs fermiers bio 40 g de sucre roux de canne complet 400 g de Tofou Soyeux bio (marque SOY) Quelques gouttes d’arôme d’amande amère 4 c.s. d’amandes effilées   Réalisation (à préparer la veille) : Préchauffer […]


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Moelleux aux cerises

Ingrédients : 270 g de cerises noires bio 2 œufs fermiers bio Une pincée de sel marin non raffiné 100 g de sucre roux de canne complet 60 g de farine complète de grand épeautre bio 50 g de Maïzena (fécule de maïs) 1 c.c. de levure chimique 100 g d’huile de tournesol 1 c.s. de […]


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Cake au citron

Aéré, moelleux, avec la touche finale du sirop, ce cake est un délice ! Ingrédients (pour 8 – 10 personnes) : 1 citron bio 200 g de farine de blé blanche bio 200 g (150 g + 50 g) de sucre roux de canne intégral 100 g de beurre doux 4 œufs bio 1 pincée de sel […]


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Délices d’été aux nectarines

Comme leur nom l’indique… ils sont délicieux en plus d’être jolis… à croquer !   Ingrédients (pour 12 «délices») : 100 g de sucre roux de canne complet 80 g de beurre mou (50 g de beurre doux + 30 g de beurre demi-sel) 3 œufs fermiers bio 1 c.s. de crème fraîche 150 g de farine […]


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Gâteau aux dattes et à la muscade

Ingrédients (pour 8 – 10 personnes) : ½ kg de dattes fraîches 375 g de sucre roux de canne intégral mélangé à de la mélasse 250 g de farine de blé complet 2 c.c. de levure chimique 125 g de beurre froid 1 c.c. de bicarbonate de soude 17 cl de lait de riz bio 2 […]


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Galettes d’avoine chocolat-amande

Ingrédients (pour une douzaine de galettes) : 100 g de flocons d’avoine bio (80 g + 20 g) 15 cl de lait d’avoine bio 1 œuf fermier bio Une pincée de sel marin 30 g de sucre roux de canne intégral 80 g de purée d’amandes blanches 40 g de chocolat noir   Réalisation : Dans une […]


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Gâteau pomme – potiron – noix

Gâteau pomme – potiron – noix

Ingrédients (pour 12 parts) : 3 pommes bio ≈ 280 g de potiron bio 110 g de sucre roux de canne intégral 100 g de noix décortiquées 80 g de beurre doux 1 c.s. de cannelle bio ≈ 250 g de feuilles de pâte filo   Réalisation (ce gâteau est meilleur préparé la veille) : Sortir un […]


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Mini brownies fourrés aux biscuits Oreo

Ingrédients (pour 10 mini brownies) : 190 g de chocolat noir pâtissier 50 g de beurre doux 100 g de sucre roux de canne intégral 2 œufs 125 g de farine de blé complet 1 pincée de sel marin 30 g de noix décortiquées 10 biscuits Oreo (biscuits au cacao fourrés à la crème)   Réalisation : […]


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Spicy apple pie

Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : → Pour la pâte : 280 g de farine (180 g de farine de blé blanche + 100 g de farine de blé complète) 140 g de margarine de soja 45 g de beurre doux ramolli 1 pincée de sel 4 c.s. d’eau glacée 1 jaune d’œuf + 1 c.s. […]


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Brookie

Brookie (brownies aux noisettes recouvert d’une couche de cookies aux pépites de chocolat noir)

Ingrédients : → Pour la préparation 1 (brownies) : 75 g de farine de blé complète 110 g de sucre cristal Bio 75 g de beurre doux 125 g de chocolat noir pâtissier 2 œufs fermiers 50 g de noisettes mondées Bio   → Pour la préparation 2 (cookies) : 165 g de farine de blé intégrale avec […]


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Torta del Périgord (gâteau périgourdin à la farine de châtaigne et aux fruits secs)

Castellano Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : 150 g de farine de châtaignes 50 g de farine de blé complet 1 pincée de sel 16 g de levure chimique 4 œufs 120 g de sucre roux de canne intégral 5 c.s. d’huile d’olive vierge extra 5 c.s. de lait demi-écrémé 50 g de pignons […]


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Galette des rois aux amandes et au potiron

Castellano Ingrédients (pour 8 personnes) : 70 g de beurre doux ramolli 100 g de sucre roux de canne intégral 1 œuf + 1 jaune d’œuf pour la dorure 125 g de poudre d’amandes 1 c.s. de farine de blé blanche 200 g de potiron bio cuit et réduit en purée 2 pâtes feuilletées 1 […]


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Torta de Córcega (gâteau à la farine de châtaignes)

Castellano Ingrédients (pour 4 – 6 personnes) : ½ citron 4 œufs 1 pincée de sel 125 g de sucre roux de canne intégral 140 g de farine de châtaignes bio 9 g de levure chimique 20 cl de crème liquide (Glaçage au cacao optionnel) Réalisation : Prélever les zestes fin du demi-citron. Réserver. Préchauffer le […]


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Tarta de calabaza - cheekymuffin

La Halloween (tarte au potiron)

Castellano Ingrédients (pour 8 personnes) : → Pour la pâte : 150 g de farine blanche bio 100 g de beurre doux 1 c.s. de sucre cristal bio 2 c.s. d’eau glacée → Pour la garniture : 2 œufs 145 g de sucre roux de canne intégral 1 kg de potiron 8 cl de crème fraîche 1 c.s. […]


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