cheekymuffin

Comme leur nom l’indique… ils sont délicieux en plus d’être jolis… à croquer !   Ingrédients (pour 12 «délices») : 100 g de sucre roux de canne complet 80 g de beurre mou (50 g de beurre doux + 30 g de beurre demi-sel) 3 œufs fermiers bio 1 c.s. de crème fraîche 150 g de farine [...]

Ingrédients (pour 20 à 25 cookies salés) : 150 g de farine de blé complet avec levure incorporée 100 g de beurre demi-sel ramolli 2 œufs fermiers 50 g de parmesan Reggiano râpé 80 g de Roquefort 50 g de noix décortiquées   Réalisation : Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Dans un récipient, avec [...]

Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : 300 g de chocolat noir amer (70 % de cacao) 175 g de beurre demi-sel 5 œufs fermiers 2 c.s. de farine d’épeautre intégrale   Réalisation : Préchauffer le four à 190 °C (th. 6/7). Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre. Ensuite, [...]

Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : 2 pâtes feuilletées de forme carrée ou rectangulaire (≈ 250 g chacune) 90 g de beurre demi-sel ramolli (20 g + 70 g) 80 g de pistaches décortiquées 80 g de sucre glace 1 œuf + 1 jaune d’œuf pour la dorure 1 c.s. d’eau de rose 4 [...]

Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : → Pour la pâte : 280 g de farine (180 g de farine de blé blanche + 100 g de farine de blé complète) 140 g de margarine de soja 45 g de beurre doux ramolli 1 pincée de sel 4 c.s. d’eau glacée 1 jaune d’œuf + 1 c.s. [...]

Ingrédients : 125 g de beurre demi-sel ramolli 80 g de sucre cristal bio 1 jaune d’œuf 125 g de farine d’épeautre intégrale bio 65 g de poudre d’amande Réalisation : Dans un grand récipient et à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. [...]

Castellano Ingrédients (pour 20 sablés environ) : 125 g de pâte d’amande 20 g de beurre demi-sel ramolli 100 g de sucre de canne blond bio 250 g de farine de blé blanche bio Préparation : Râper la pâte d’amande. Ajouter alors le beurre coupé en morceaux et mélanger à l’aide d’un batteur électrique ou d’un robot. [...]

Castellano Ingrédients (pour 9 personnes) : → Pour la préparation 1 : 120 g de flocons d’avoine intégraux 60 g de farine de blé intégrale 50 g de sucre roux de canne intégral 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 90 g de beurre doux → Pour la préparation 2 : 50 g de sucre [...]

Ingrédients (pour 6 personnes) : 130 g de chocolat noir pâtissier 125 g de beurre demi-sel 150 g de sucre cristal 3 oeufs 65 g de farine de blé intégrale 70 g d’amandes en poudre 1 c.c. de vanille liquide 50 g d’amandes effilées Elaboration : Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Faire [...]

Ingrédients : 2 œufs fermiers bio 20 cl de lait de coco 250 g de farine de blé complète (ou 100 g de farine de blé complète + 150 g de farine de blé blanche) 1 sachet de levure chimique 120 de sucre de canne intégral bio 80 g de beurre demi-sel 220 g de cerises [...]

Ingrédients : 1 œuf 120 g de sucre de canne intégral 5 g de sucre vanillé 200 g de farine de blé intégrale 50 g de farine de noisette 125 g de beurre demi-sel Préparation : Dans un grand récipient, battre l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Verser [...]

Ingrédients : → Pour la pâte : 250 g de farine de blé complet 125 g de beurre demi-sel 1 jaune d’œuf 5 cl d’eau froide → Pour la garniture : 4 beaux poireaux 1 gros oignon jaune 70 g d’emmental râpé 30 g de beurre 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide 20 cl de lait [...]

Ingrédients (pour 2 personnes) : • ≈ 300 g de pommes de terre • ≈ 300 g de courgettes • 2 gousses d’ail écrasées • 25 cl de crème fraîche épaisse • Sel et poivre noir fraîchement moulu • 2 c.s. de basilic frais haché • 50 g de Comté râpé • 10 g de [...]