Tag Archives: beurre doux
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Palets au chocolat et au beurre de cacahuète

Après avoir fait il y a plus d’un an de cela des muffins au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat noir, j’ai été cette fois-ci inspirée par une recette publiée dans le livre de Jamie Oliver consacré aux desserts : les cookies au chocolat et au beurre de cacahuète de Georgie Socratous. En modifiant […]


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Muffins au chocolat et au whisky

Ingrédients (pour 12 muffins) : 200 g de chocolat noir pâtissier (50 g + 150 g) 100 g de beurre doux 250 g de farine de blé blanche bio 2 c.c. de levure chimique ½ c.c. de bicarbonate de soude 150 g de sucre roux de canne complet bio 1 c.s. de sucre vanillé 1 pincée […]


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Gâteau au pavot et aux amandes

Ingrédients bio : 150 g de beurre doux 5 œufs 1 pincée de sel non raffiné 180 g de sucre roux de canne complet (40 g + 140 g) 4 g de sucre vanillé 210 g de graines de pavot 115 g d’amandes en poudre 1 sachet de poudre à lever (10 g) Quelques gouttes d’extrait […]


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Cake au citron

Aéré, moelleux, avec la touche finale du sirop, ce cake est un délice ! Ingrédients (pour 8 – 10 personnes) : 1 citron bio 200 g de farine de blé blanche bio 200 g (150 g + 50 g) de sucre roux de canne intégral 100 g de beurre doux 4 œufs bio 1 pincée de sel […]


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Délices d’été aux nectarines

Comme leur nom l’indique… ils sont délicieux en plus d’être jolis… à croquer !   Ingrédients (pour 12 «délices») : 100 g de sucre roux de canne complet 80 g de beurre mou (50 g de beurre doux + 30 g de beurre demi-sel) 3 œufs fermiers bio 1 c.s. de crème fraîche 150 g de farine […]


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Clafoutis aux pépites de chocolat

Ingrédients (pour 6 parts) : 50 cl de lait demi-écrémé 60 g de beurre doux 2 œufs fermiers 120 g de sucre cristal bio 1 c.s. de rhum 125 g de farine de blé complet bio 125 g de pépites de chocolat 1 c.s. de cacao amer en poudre bio   Préparation : Porter le lait à […]


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Gâteau pomme – potiron – noix

Gâteau pomme – potiron – noix

Ingrédients (pour 12 parts) : 3 pommes bio ≈ 280 g de potiron bio 110 g de sucre roux de canne intégral 100 g de noix décortiquées 80 g de beurre doux 1 c.s. de cannelle bio ≈ 250 g de feuilles de pâte filo   Réalisation (ce gâteau est meilleur préparé la veille) : Sortir un […]


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Croquants au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients (pour 25 à 30 croquants) : 100 g de chocolat noir pâtissier 150 g de chocolat au lait pâtissier 15 g de beurre doux 1 c.s. de sucre vanillé 75 g de noix de coco râpée 70 g d’amarante soufflée bio   Réalisation : Couper le chocolat noir et le chocolat au lait en morceaux et […]


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Cookies aux pépites de chocolat noir

Et voici, de loin, la meilleure recette de cookies maison !!! Ingrédients (pour 15 à 20 cookies environ) : 120 g de beurre doux ramolli 115 g de sucre cristal bio 1 œuf 1 c.c. d’extrait de vanille liquide 180 g de farine de blé complet 180 g de chocolat noir pâtissier   Réalisation : A l’aide […]


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Shortbreads (sablés écossais)

Ingrédients (pour 15 à 20 sablés) : 150 g de farine de blé complète 50 g de sucre cristal bio 40 g de semoule de blé fine 100 g de beurre doux ramolli   Préparation : Dans un récipient creux, mélanger la farine avec le sucre et la semoule. Ajouter ensuite le beurre mou coupé en petits morceaux. […]


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Mini brownies fourrés aux biscuits Oreo

Ingrédients (pour 10 mini brownies) : 190 g de chocolat noir pâtissier 50 g de beurre doux 100 g de sucre roux de canne intégral 2 œufs 125 g de farine de blé complet 1 pincée de sel marin 30 g de noix décortiquées 10 biscuits Oreo (biscuits au cacao fourrés à la crème)   Réalisation : […]


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Moelleux à la châtaigne et à la crème de noisette

Ingrédients (pour 6 moelleux) : 40 g de beurre doux 150 g de farine de blé complet avec levure incorporée 50 g de farine de châtaigne 2 œufs 4 c.s. de panela 1 c.s. de sucre vanillé 3 c.s. de crème de noisette 12 cl de lait demi-écrémé Réalisation : 1.    Faire fondre le beurre […]


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Spicy apple pie

Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : → Pour la pâte : 280 g de farine (180 g de farine de blé blanche + 100 g de farine de blé complète) 140 g de margarine de soja 45 g de beurre doux ramolli 1 pincée de sel 4 c.s. d’eau glacée 1 jaune d’œuf + 1 c.s. […]


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Brookie

Brookie (brownies aux noisettes recouvert d’une couche de cookies aux pépites de chocolat noir)

Ingrédients : → Pour la préparation 1 (brownies) : 75 g de farine de blé complète 110 g de sucre cristal Bio 75 g de beurre doux 125 g de chocolat noir pâtissier 2 œufs fermiers 50 g de noisettes mondées Bio   → Pour la préparation 2 (cookies) : 165 g de farine de blé intégrale avec […]


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Tourte aux blettes, pistaches et fromage de chèvre

Ingrédients (pour 6 personnes) :   → Pour la pâte : 250 g de farine d’épeautre intégrale 75 g de farine de blé complet 125 g de beurre doux 8 cl d’eau glacée   → Pour la garniture : 70 g de pistaches décortiquées 650 g de blettes Bio 3 c.s. de raisins secs 4 œufs fermiers 20 […]


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