Tag Archives: chocolate negro
Biscuits ultra gourmands sésame-cacahuète-coco-choco (vegan et sans gluten)

Biscuits ultra gourmands sésame-cacahuète-coco-choco (vegan et sans gluten)

Voici une recette complètement végétalienne et sans gluten, pour que le maximum d’entre nous puisse en profiter 😉 Pas besoin d’œuf pour lier les ingrédients ici. Et les lipides sont assurés par la présence du tahini et du beurre de cacahuète. Les poules et les vaches peuvent donc se reposer ! Ces biscuits, très simples […]


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Brownies de chocolate, naranja y avellana

Brownies choco-orange-noisette

Après les brownies choco-pistache, j’ai tout de suite eu envie de faire une nouvelle version, vegan là encore mais en alliant cette fois-ci 3 saveurs : le chocolat noir, l’orange et la noisette. Voici la recette (n´hésitez pas à doubler les proportions car ce gâteau se volatilise à une allure…) : Ingrédients bio (pour 9 à 12 […]


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Cake au chocolat et au lait de coco (vegan)

Je cherchais dernièrement une bonne recette de gâteau au chocolat sans œufs (car même sans être végétaliennes, pas mal de personnes développent une allergie à l’œuf…) et voilà que je suis à nouveau tombée sur le site d’Alex.  Je n’ai presque rien modifié à cette recette de cake au chocolat vegan proposée par Ma cuisine […]


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Mousse choco-coco (vegan)

Ingrédients (pour 6 personnes affamées ou 8 arrivées à la fin d’un copieux repas…) : 400 g de tofu soyeux 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao 7 c.s. de noix de coco râpée 4 c.s. de sucre en poudre 18 framboises entières et sucre glace pour décorer   Réalisation (idéalement la veille) : […]


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Muffins au chocolat et au whisky

Ingrédients (pour 12 muffins) : 200 g de chocolat noir pâtissier (50 g + 150 g) 100 g de beurre doux 250 g de farine de blé blanche bio 2 c.c. de levure chimique ½ c.c. de bicarbonate de soude 150 g de sucre roux de canne complet bio 1 c.s. de sucre vanillé 1 pincée […]


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Galettes d’avoine chocolat-amande

Ingrédients (pour une douzaine de galettes) : 100 g de flocons d’avoine bio (80 g + 20 g) 15 cl de lait d’avoine bio 1 œuf fermier bio Une pincée de sel marin 30 g de sucre roux de canne intégral 80 g de purée d’amandes blanches 40 g de chocolat noir   Réalisation : Dans une […]


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Croquants au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients (pour 25 à 30 croquants) : 100 g de chocolat noir pâtissier 150 g de chocolat au lait pâtissier 15 g de beurre doux 1 c.s. de sucre vanillé 75 g de noix de coco râpée 70 g d’amarante soufflée bio   Réalisation : Couper le chocolat noir et le chocolat au lait en morceaux et […]


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Cookies aux pépites de chocolat noir

Et voici, de loin, la meilleure recette de cookies maison !!! Ingrédients (pour 15 à 20 cookies environ) : 120 g de beurre doux ramolli 115 g de sucre cristal bio 1 œuf 1 c.c. d’extrait de vanille liquide 180 g de farine de blé complet 180 g de chocolat noir pâtissier   Réalisation : A l’aide […]


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Comment faire les petites fritures de Pâques ?

Ingrédients et matériel : 300 g de bon chocolat noir (ou chocolat au lait ou chocolat blanc selon les goûts) Des moules à petits sujets 1 feuille de papier sulfurisé ou 1 récipient creux 1 spatule 1 thermomètre avec sonde   Réalisation : 1. Faire fonde au bain-marie 200 g du chocolat cassé en petits morceaux, jusqu’à […]


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Pâte à tartiner au chocolat noir et aux spéculoos

Castellano Ingrédients : 200 g de chocolat noir pâtissier 150 g de spéculoos 15 cl d’eau minérale Réalisation : Ecraser grossièrement les spéculoos à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Dans un bol ou une casserole, casser le chocolat en morceaux puis ajouter les spéculoos écrasés et l’eau. Faire cuire au bain-marie pendant 5 minutes en mélangeant de […]


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El arrollado (gâteau roulé au chocolat avec une touche d’orange)

Castellano Ingrédients : → Pour la pâte : 50 g de beurre doux 4 œufs 3 c.s. d’eau chaude 125 g de sucre cristallisé + 1 c.s. de sucre vanillé 75 g de farine de blé blanche 20 g de cacao en poudre 50 g de maïzena 1 c.s. de levure chimique 10 g de sucre cristallisé […]


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Triple chocolate muffins (petits moelleux au cacao, chocolat noir et pépites de chocolat blanc)

Castellano Ingrédients (pour 12 moelleux) : 100 g de chocolat noir pâtissier 100 g de beurre doux 4 œufs 150 g de sucre cristal 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 50 g de cacao en poudre bio 50 g de chocolat blanc Réalisation : Faire cuire au bain-marie le chocolat noir et le […]


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Trilevel brownies (brownies à trois niveaux)

Castellano Ingrédients (pour 9 personnes) : → Pour la préparation 1 : 120 g de flocons d’avoine intégraux 60 g de farine de blé intégrale 50 g de sucre roux de canne intégral 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 90 g de beurre doux → Pour la préparation 2 : 50 g de sucre […]


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Gâteau au chocolat et aux amandes

Ingrédients (pour 6 personnes) : 130 g de chocolat noir pâtissier 125 g de beurre demi-sel 150 g de sucre cristal 3 oeufs 65 g de farine de blé intégrale 70 g d’amandes en poudre 1 c.c. de vanille liquide 50 g d’amandes effilées Elaboration : Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Faire […]


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Fondant au chocolat sans beurre

Ingrédients : 135 g de chocolat noir pâtissier 2 c.s. de lait demi-écrémé 10 cl de crème liquide 4 œufs 1 pincée de sel 1 c.s. de farine de blé intégrale 55 g d’amandes en poudre 125 g de sucre roux de canne intégral Sucre glace (pour le décor) Réalisation : Préchauffer le four à 180 °C […]


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