Tag Archives: daïkon
Soupe miso macrobiotique

LA soupe miso

Cela fait très longtemps que je veux faire une publication de soupe miso, car c’est pour moi l’un des plats basiques et indispensables de l’alimentation. Ses bienfaits se font ressentir d’autant plus en automne-hiver. Il est juste important de bien penser à employer du miso non pasteurisé et à ne pas faire « bouillir » le miso […]


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Pickles maison

Pickles maison

Ingrédients et ustensiles : Légumes (au choix : carottes, chou blanc, chou rouge, oignon de printemps, daïkon, etc.) Sel marin non raffiné Eau filtrée 1 bocal bien propre à fermeture hermétique (il existe aussi des bocaux spécialement conçus pour préparer des pickles, comme ici sur la photo)   Réalisation : Bien laver les légumes puis les […]


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