Tag Archives: lait demi-écrémé
Spicy muffins

Spicy muffins (muffins épicés au cacao et au gingembre)

Ingrédients (pour 12 muffins) : 225 g de farine de blé complet 55 g de cacao en poudre 9 g de levure chimique 1 pincée de sel 1 c.s. de gingembre en poudre 1 c.c. de vanille en poudre 1 c.c. de cannelle en poudre ½ c.c. de muscade en poudre 115 g de panela 3 […]


Continue Reading
IMG_9598

Clafoutis aux pépites de chocolat

Ingrédients (pour 6 parts) : 50 cl de lait demi-écrémé 60 g de beurre doux 2 œufs fermiers 120 g de sucre cristal bio 1 c.s. de rhum 125 g de farine de blé complet bio 125 g de pépites de chocolat 1 c.s. de cacao amer en poudre bio   Préparation : Porter le lait à […]


Continue Reading
IMG_2047

Crumble mangue – framboise – noix de coco

Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de mangue 250 g de framboises 40 g de beurre 60 g de flocons d’avoine intégraux 30 g de sucre de canne intégral 40 g de farine de blé intégrale 40 g de noix de coco râpée ½ c.c. d’arôme naturel de vanille 2 c.s. de lait demi-écrémé   […]


Continue Reading
El viaje de Pampi

Gâteau de maïs andin

Ingrédients : ≈ 1 kg de maïs andin («choclo») 250 g de mozzarella 2 œufs fermiers 1 petite tasse de lait demi-écrémé 1 c.c. de paprika doux Sel marin   Réalisation : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). A l’aide d’un mixeur, broyer le maïs cru avec le lait. Ajouter le sel en quantité […]


Continue Reading
IMG_7414

Moelleux à la châtaigne et à la crème de noisette

Ingrédients (pour 6 moelleux) : 40 g de beurre doux 150 g de farine de blé complet avec levure incorporée 50 g de farine de châtaigne 2 œufs 4 c.s. de panela 1 c.s. de sucre vanillé 3 c.s. de crème de noisette 12 cl de lait demi-écrémé Réalisation : 1.    Faire fondre le beurre […]


Continue Reading
IMG_7791

Torta del Périgord (gâteau périgourdin à la farine de châtaigne et aux fruits secs)

Castellano Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : 150 g de farine de châtaignes 50 g de farine de blé complet 1 pincée de sel 16 g de levure chimique 4 œufs 120 g de sucre roux de canne intégral 5 c.s. d’huile d’olive vierge extra 5 c.s. de lait demi-écrémé 50 g de pignons […]


Continue Reading
IMG_7106

Muffins aux tomates séchées, fromage et basilic frais

Ingrédients (pour 8 muffins) : 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 100 g de farine de maïs ½ c.c. de sel 70 g de Cheddar râpé 50 g de tomates séchées hachées 2 c.s. de basilic fraîchement coupé 1 œuf légèrement battu 30 cl de lait demi-écrémé 2 c.s. d’huile d’olive Réalisation : […]


Continue Reading
IMG_6339

Marzipanstollen (Stollen à la pâte d’amande)

Castellano Ingrédients : 200 g de raisins secs 50 g de fruits confits hachés 5 cl de rhum 12 cl de lait demi-écrémé 40 g de levure fraîche de boulanger 305 g de farine de blé blanche (60 g + 220 g + 25 g) 75 g d’amandes entières pelées 45 g de sucre cristal 125 […]


Continue Reading
IMG_5486

Petits pains aux graines de cumin et de coriandre

Ingrédients (pour 12 petits pains) : 250 g de farine de blé intégrale 250 g de farine de blé blanche bio 12 cl de lait demi-écrémé tiède 1 c.c. de sucre cristal bio 25 g de levure de boulanger fraîche 100 g de beurre doux ramolli 2 œufs 1 pincée de sel 1 c.s. d’huile d’olive […]


Continue Reading
IMG_4003

Quiche à la tomate, au basilic et à la mozzarella

Ingrédients (pour 4 – 6 personnes) : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 œufs 1 c.s. de basilic fraîchement coupé 6 cl de lait demi-écrémé 6 cl de crème fraîche liquide Noix de muscade fraîchement râpée 2 tomates moyennes coupées en petits morceaux 125 g de mozzarella émincée Réalisation : Préchauffer le four à 200 °C […]


Continue Reading
IMG_5039

Trilevel brownies (brownies à trois niveaux)

Castellano Ingrédients (pour 9 personnes) : → Pour la préparation 1 : 120 g de flocons d’avoine intégraux 60 g de farine de blé intégrale 50 g de sucre roux de canne intégral 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 90 g de beurre doux → Pour la préparation 2 : 50 g de sucre […]


Continue Reading
IMG_4573

Muffins au cacao et aux noix de macadamia

  Ingrédients (pour 12 muffins) : 180 g de farine de blé intégrale 50 g de farine de noisette 50 g de cacao 9 g de levure chimique 1 pincée de sel 1 c.c. de vanille en poudre 110 g de sucre de canne intégral 2 œufs 20 cl de lait demi-écrémé 4 c.s. d’huile de […]


Continue Reading
IMG_1590

Quiche aux poireaux

Ingrédients : → Pour la pâte : 250 g de farine de blé complet 125 g de beurre demi-sel 1 jaune d’œuf 5 cl d’eau froide → Pour la garniture : 4 beaux poireaux 1 gros oignon jaune 70 g d’emmental râpé 30 g de beurre 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide 20 cl de lait […]


Continue Reading
IMG_2610

Clafoutis aux cerises et à l’Amaretto

Ingrédients : 460 g de cerises noires 100 g de farine de blé complète 4 œufs 1 pincée de sel marin 200 g de sucre de canne intégral bio 1 c.c. de vanille en poudre 20 cl de lait demi-écrémé 20 cl de crème liquide 1 c.s. d’Amaretto (liqueur aux amandes amères)   Préparation : […]


Continue Reading
IMG_1892

Fondant au chocolat sans beurre

Ingrédients : 135 g de chocolat noir pâtissier 2 c.s. de lait demi-écrémé 10 cl de crème liquide 4 œufs 1 pincée de sel 1 c.s. de farine de blé intégrale 55 g d’amandes en poudre 125 g de sucre roux de canne intégral Sucre glace (pour le décor) Réalisation : Préchauffer le four à 180 °C […]


Continue Reading
UA-29127536-1