cheekymuffin

Comme leur nom l’indique… ils sont délicieux en plus d’être jolis… à croquer !   Ingrédients (pour 12 «délices») : 100 g de sucre roux de canne complet 80 g de beurre mou (50 g de beurre doux + 30 g de beurre demi-sel) 3 œufs fermiers bio 1 c.s. de crème fraîche 150 g de farine [...]

Ingrédients (pour 6 parts) : 50 cl de lait demi-écrémé 60 g de beurre doux 2 œufs fermiers 120 g de sucre cristal bio 1 c.s. de rhum 125 g de farine de blé complet bio 125 g de pépites de chocolat 1 c.s. de cacao amer en poudre bio   Préparation : Porter le lait à [...]

Ingrédients (pour 12 parts) : 3 pommes bio ≈ 280 g de potiron bio 110 g de sucre roux de canne intégral 100 g de noix décortiquées 80 g de beurre doux 1 c.s. de cannelle bio ≈ 250 g de feuilles de pâte filo   Réalisation (ce gâteau est meilleur préparé la veille) : Sortir un [...]

Ingrédients (pour 15 à 20 sablés) : 150 g de farine de blé complète 50 g de sucre cristal bio 40 g de semoule de blé fine 100 g de beurre doux ramolli   Préparation : Dans un récipient creux, mélanger la farine avec le sucre et la semoule. Ajouter ensuite le beurre mou coupé en petits morceaux. [...]

Ingrédients (pour 10 mini brownies) : 190 g de chocolat noir pâtissier 50 g de beurre doux 100 g de sucre roux de canne intégral 2 œufs 125 g de farine de blé complet 1 pincée de sel marin 30 g de noix décortiquées 10 biscuits Oreo (biscuits au cacao fourrés à la crème)   Réalisation : [...]

Ingrédients (pour 6 moelleux) : 40 g de beurre doux 150 g de farine de blé complet avec levure incorporée 50 g de farine de châtaigne 2 œufs 4 c.s. de panela 1 c.s. de sucre vanillé 3 c.s. de crème de noisette 12 cl de lait demi-écrémé Réalisation : 1.    Faire fondre le beurre [...]

Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : → Pour la pâte : 280 g de farine (180 g de farine de blé blanche + 100 g de farine de blé complète) 140 g de margarine de soja 45 g de beurre doux ramolli 1 pincée de sel 4 c.s. d’eau glacée 1 jaune d’œuf + 1 c.s. [...]

Ingrédients : → Pour la préparation 1 (brownies) : 75 g de farine de blé complète 110 g de sucre cristal Bio 75 g de beurre doux 125 g de chocolat noir pâtissier 2 œufs fermiers 50 g de noisettes mondées Bio   → Pour la préparation 2 (cookies) : 165 g de farine de blé intégrale avec [...]

Ingrédients (pour 6 personnes) :   → Pour la pâte : 250 g de farine d’épeautre intégrale 75 g de farine de blé complet 125 g de beurre doux 8 cl d’eau glacée   → Pour la garniture : 70 g de pistaches décortiquées 650 g de blettes Bio 3 c.s. de raisins secs 4 œufs fermiers 20 [...]

Ingrédients (pour 6 personnes environ) : 250 g de farine de blé blanche bio 50 cl de lait d’amande bio 3 œufs fermiers 50 g de beurre doux 1 pincée de sel (Huile d’olive pour la cuisson) Préparation : 1.    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Réserver. 2.    Dans un [...]

Ingrédients : 20 g de beurre doux 1 oignon rouge bio 1 c.s. de thym 1 chou rouge bio ≈ 18 cl de vin rouge 1 c.s. de gros sel Poivre fraîchement moulu Réalisation : 1.    Oter les premières feuilles et le cœur du chou rouge puis l’émincer. Eplucher et émincer l’oignon. 2.    Dans un [...]

Castellano Ingrédients : → Pour la pâte : 50 g de beurre doux 4 œufs 3 c.s. d’eau chaude 125 g de sucre cristallisé + 1 c.s. de sucre vanillé 75 g de farine de blé blanche 20 g de cacao en poudre 50 g de maïzena 1 c.s. de levure chimique 10 g de sucre cristallisé [...]

Castellano Ingrédients (pour 15 à 20 scones) : 250 g de pommes de terre bio pelées 12 cl de lait demi-écrémé et un peu plus pour badigeonner Poivre noir fraîchement moulu 250 g de farine de blé complète avec levure incorporée 30 g de beurre doux 4 c.s. d’olives noires dénoyautées 4 c.s. de romarin 12 [...]

Castellano Ingrédients : 200 g de raisins secs 50 g de fruits confits hachés 5 cl de rhum 12 cl de lait demi-écrémé 40 g de levure fraîche de boulanger 305 g de farine de blé blanche (60 g + 220 g + 25 g) 75 g d’amandes entières pelées 45 g de sucre cristal 125 [...]

Ce gâteau est un vrai régal ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 150 g de sucre cristal 100 g de beurre doux ramolli 150 g de noix crues décortiquées bio 3 œufs bio 40 g de farine de blé intégrale 2 c.s. de vin d’apéritif de châtaignes (ou autre alcool) 1 pincée de sel Sucre glace pour [...]