Tag Archives: nata de soja

Pâtes à la truffe blanche

L’alliance des pâtes et de la truffe : un classique délicieux qui permet à chacun de créer sa version 🙂 Malheureusement je n’avais pas de truffe fraîche et la différence se fait nettement sentir. Si vous avez la chance d’avoir de la truffe fraîche sous la main, profitez-en !!!   Ingrédients (pour 2 personnes) : 260 g […]


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LA mayonnaise (vegan)

LA mayonnaise (vegan)

Je dis LA mayonnaise car après plusieurs essais et versions de mayonnaises végétaliennes, en voici enfin une qui m’a convaincue à 100 % !* Mais attention, je vous préviens, cette mayonnaise est hautement addictive !!! En voici la formule magique : Ingrédients bio : 10 cl de crème de soja (soja cuisine de SOY) 1 g de sel marin […]


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Seitán rebozado con puerros y un toque de vino blanco (vegano)

Seitan pané avec ses petits poireaux et sa touche de vin blanc ! (vegan)

Voici un mélange de saveurs qui, j’espère, ne vous laissera pas indifférents… Ce petit plat est parfait pour se réchauffer en automne/hiver. On en reprendrait bien !!! 🙂 Ingrédients bio (pour 3 – 4 personnes) : 3 c.s. d’huile d’olive vierge extra 300 g de seitan Farine de blé complet Tamari 2 poireaux Sel aux herbes 4 cl […]


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Cake Oméga 3 (vegan)

Cake Oméga 3 (vegan)

Une recette végétalienne simplissime à réaliser, qui vous assure un apport illico en Oméga 3 ! Ce cake peut se déguster comme du pain et, coupé en fines tranches, il accompagnera agréablement le repas (avis aux amateurs de la texture croquante du pavot également !). Ingrédients bio : 200 g de farine complète d’épeautre 40 g de maïzena […]


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Gâteau à la noix de coco (sans gluten et sans lactose)

Gâteau à la noix de coco (sans gluten et sans lactose)

Ingrédients : 150 g de farine sans gluten de Natur improver (composée d’amidon de maïs, de farine de riz, de farine de pomme de terre, etc.) 1 pincée de sel marin non raffiné 1 c.c. de poudre à lever 150 g de noix de coco bio 150 g de sucre roux de canne bio 3 œufs […]


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Poêlée de tofu fumé, Fusilli d’épeautre et shiitake

Ingrédients (pour 3 à 4 parts) : 1 c.s. d’huile d’olive parfumée à la truffe blanche 12 champignons shiitake déshydratés 200 g de tofu fumé (marque SOY) 1 gousse d’ail 1 c.c. de graines de coriandre 1 clou de girofle Sel marin aux herbes Poivre noir fraîchement moulu 20 cl de crème de soja (marque SOY) […]


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Butternut farcie au tempeh fumé

Ingrédients bio (pour 2 personnes) : 1 courge butternut de taille moyenne 2 c.s. d’huile d’olive parfumée à la truffe blanche 1 gros oignon nouveau 200 g de tempeh fumé 2 gousses d’ail 200 ml de crème de soja Sel marin non raffiné Poivre noir fraîchement moulu   Réalisation : Couper l’oignon en dés et le tempeh […]


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Soupe à la bourrache avec une touche de coriandre

Ingrédients bio (pour 4 personnes) : ≈ ½ kg de bourrache 2 grosses pommes de terre (≈ 600 g) 1 oignon moyen 4 gousses d’ail 2 c.s. d’huile de sésame 2 c.s. de tamari 1 L d’eau minérale 250 ml de crème de soja (ou autre crème végétale) Sel marin Poivre fraîchement moulu Spray d’aromatisation à […]


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Purée crémeuse de brocolis

Ingrédients (pour 4 – 6 personnes) : 800 g de brocolis Bio 25 cl de crème de soja Sel marin Poivre fraîchement moulu Ail en poudre 3 c.s. de sésame grillé   Réalisation : Diviser les brocolis en bouquets et les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 8 minutes. Passé ce temps, les […]


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