Tag Archives: noix

Le menu VG du vendredi 138 – Toute l’équipe vous souhaite un joyeux réveillon !!!

« Entre une mauvaise cuisinière et une empoisonneuse il n’y a qu’une différence d’intention » (Pierre Desproges). Voici une petite citation qu’il est bon de rappeler en cette période de fêtes qui arrive à grande allure, pendant laquelle beaucoup d’entre nous doivent se rendre chez la belle-famille 😉 Ouh la… mais c’est que le réveillon, c’est dans […]


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Hommage à Philippe Schell

Le menu VG du vendredi – 129 Hommage à Philippe Schell

Chaque vendredi, un des blogs participants* propose un menu complet pour 4 personnes relayé par les autres membres, composé d’une entrée – un plat – un dessert, aux recettes simples et rapides, l’objectif étant donc de vous aider à mettre en place un jour végétalien hebdomadaire. Cette semaine, nous avons décidé de vous partager un […]


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Salade automnale de betteraves et de céleri aux noix

Salade automnale de betteraves et de céleri aux noix

Une petite salade parfaite pour l’automne ! Cette recette fait partie de l’e-book créé pour célébrer les 1 an du menu VG. Ingrédients bio (pour 2 personnes) : 2 betteraves rouges crues 1 branche de céleri 1 poignée de noix décortiquées 1 c.s. de persil haché 1 c.s. d’huile de noix Poivre noir fraîchement moulu Sel aux […]


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Brownie à la caroube, au chocolat et aux noix (vegan)

La caroube est loin de faire l’unanimité, il faut l’admettre, car beaucoup la comparent au cacao et sont déçus au moment de la goûter. Mais elle a cet avantage de ne contenir, contrairement à son homologue le cacao, ni théobromine, ni caféine, deux alcaloïdes à l’action excitante sur l’organisme. Pour ma part je reconnais que […]


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Cookies au Roquefort et aux noix

Ingrédients (pour 20 à 25 cookies salés) : 150 g de farine de blé complet avec levure incorporée 100 g de beurre demi-sel ramolli 2 œufs fermiers 50 g de parmesan Reggiano râpé 80 g de Roquefort 50 g de noix décortiquées   Réalisation : Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Dans un récipient, avec […]


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El golosón Neil

Gâteau moelleux aux noix

Ce gâteau est un vrai régal ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 150 g de sucre cristal 100 g de beurre doux ramolli 150 g de noix crues décortiquées bio 3 œufs bio 40 g de farine de blé intégrale 2 c.s. de vin d’apéritif de châtaignes (ou autre alcool) 1 pincée de sel Sucre glace pour […]


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Los ‘brötchen’ (petits pains aux graines)

Castellano Ingrédients (pour 9 pains individuels environ) : 25 g de levure de boulanger 1 c.c. de sucre roux de canne intégral 200 g de farine de blé intégrale 115 g de farine d’avoine intégrale Sel 18 cl de lait demi-écrémé (tiède) 25 g de margarine Pour la dorure : 1 œuf (ou du lait demi-écrémé) + […]


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El Galapagar (gâteau au yaourt aux pommes, poires et noix)

Castellano   Ingrédients : 1 yaourt blanc nature 3 œufs 2 pots (de yaourt) de sucre de canne intégral 3 pots (de yaourt) de farine de blé intégrale avec levure incorporée ¾ de pot (de yaourt) d’huile de tournesol 1 c.s. de rhum 40 g de cerneaux de noix 1 pomme 1 poire Préparation : Préchauffer […]


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Tomates farcies au quinoa

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles tomates 150 g de quinoa bio 1 cube de bouillon de légumes 1 oignon de printemps 100 g de parmesan Reggiano râpé 2 œufs fermiers 30 g de cerneaux de noix Sel aux herbes bio Poivre noir fraîchement moulu   Réalisation : Préparation du quinoa : laver le […]


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