cheekymuffin

Ingrédients bio : 150 g de beurre doux 5 œufs 1 pincée de sel non raffiné 180 g de sucre roux de canne complet (40 g + 140 g) 4 g de sucre vanillé 210 g de graines de pavot 115 g d’amandes en poudre 1 sachet de poudre à lever (10 g) Quelques gouttes d’extrait [...]

Ingrédients (pour 6 portions) : 150 g de Spéculoos 3 c.s. de purée d’amandes blanches 500 g de poires bio 2 œufs fermiers bio 40 g de sucre roux de canne complet 400 g de Tofou Soyeux bio (marque SOY) Quelques gouttes d’arôme d’amande amère 4 c.s. d’amandes effilées   Réalisation (à préparer la veille) : Préchauffer [...]

Ingrédients : 270 g de cerises noires bio 2 œufs fermiers bio Une pincée de sel marin non raffiné 100 g de sucre roux de canne complet 60 g de farine complète de grand épeautre bio 50 g de Maïzena (fécule de maïs) 1 c.c. de levure chimique 100 g d’huile de tournesol 1 c.s. de [...]

Aéré, moelleux, avec la touche finale du sirop, ce cake est un délice ! Ingrédients (pour 8 – 10 personnes) : 1 citron bio 200 g de farine de blé blanche bio 200 g (150 g + 50 g) de sucre roux de canne intégral 100 g de beurre doux 4 œufs bio 1 pincée de sel [...]

Comme leur nom l’indique… ils sont délicieux en plus d’être jolis… à croquer !   Ingrédients (pour 12 «délices») : 100 g de sucre roux de canne complet 80 g de beurre mou (50 g de beurre doux + 30 g de beurre demi-sel) 3 œufs fermiers bio 1 c.s. de crème fraîche 150 g de farine [...]

Ingrédients (pour 9 pancakes environ) : 1 œuf 15 cl de lait demi-écrémé 1 c.s. d’huile d’olive + un peu plus pour la poêle 100 g de farine de blé blanche bio 1 courgette moyenne bio (≈ 200 g) 1 c.c. de curry 1 c.s. de menthe ciselée Sel et poivre fraîchement moulu Préparation : [...]

Et voici, de loin, la meilleure recette de cookies maison !!! Ingrédients (pour 15 à 20 cookies environ) : 120 g de beurre doux ramolli 115 g de sucre cristal bio 1 œuf 1 c.c. d’extrait de vanille liquide 180 g de farine de blé complet 180 g de chocolat noir pâtissier   Réalisation : A l’aide [...]

Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : 2 pâtes feuilletées de forme carrée ou rectangulaire (≈ 250 g chacune) 90 g de beurre demi-sel ramolli (20 g + 70 g) 80 g de pistaches décortiquées 80 g de sucre glace 1 œuf + 1 jaune d’œuf pour la dorure 1 c.s. d’eau de rose 4 [...]

Ingrédients (pour 8 muffins) : 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 100 g de farine de maïs ½ c.c. de sel 70 g de Cheddar râpé 50 g de tomates séchées hachées 2 c.s. de basilic fraîchement coupé 1 œuf légèrement battu 30 cl de lait demi-écrémé 2 c.s. d’huile d’olive Réalisation : [...]

Castellano Ingrédients (pour 6 personnes) : 300 g de farine de blé blanche 1 sachet (≈ 9 g) de levure de boulanger déshydratée + 2 c.s. d’eau tiède 50 g de sucre blanc 1 pincée de sel 150 g de fruits confits 1 œuf + 1 jaune d’œuf pour la dorure 10 cl de lait [...]

Castellano Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) : 300 g de seitan au naturel bio 1 œuf Une pincée de sel marin aux algues Chapelure de pain Huile d’olive Réalisation : Couper le seitan en tranches (fines et régulières) et les tremper d’abord dans l’œuf battu avec la pincée de sel, ensuite dans la chapelure [...]

Ingrédients (pour 2 tomates farcies) : 230 g de champignons shiitake frais 1 c.s. d’huile d’olive vierge extra 1 gousse d’ail 2 grandes tomates 3 tranches de pain de mie complet 2 œufs fermiers Sel marin et poivre du moulin 1 c.s. de romarin   Réalisation : Préchauffer le four à 190 °C (th. 6/7). Laver les [...]

Ingrédients : 1 œuf moyen 100 g de sucre roux de canne 75 g de beurre doux fondu 150 g de farine de blé complète ½ c.c. de levure chimique 2 c.s. de cacao maigre en poudre 100 g de chocolat noir pâtissier ¾ c.c. de fleur de sel   Préparation : Préchauffer le four à 200 [...]

Ingrédients (pour 12 muffins) : 250 g de farine de blé complet avec levure incorporée 80 g de cassonade 250 g de chocolat noir pâtissier 1 œuf 250 g de beurre de cacahuète avec morceaux 2 c.s. de confiture de mûres 60 g de beurre doux fondu 250 ml de lait demi-écrémé Sucre glace (pour le [...]