cheekymuffin

Ingrédients bio (pour 4 personnes) : 1 c.s. d’huile de sésame 4 échalotes 300 g de seitan d’épeautre 30 cl de bouillon de légumes 2 c.c. de moutarde à l’ancienne 1 c.s. de persil haché 1 pincée de romarin 1 c.s. de tahini (pâte de sésame) 1 c.c. de tamari   Réalisation : Couper le seitan en [...]

Ingrédients (pour 3 à 4 parts) : 1 c.s. d’huile d’olive parfumée à la truffe blanche 12 champignons shiitake déshydratés 200 g de tofu fumé (marque SOY) 1 gousse d’ail 1 c.c. de graines de coriandre 1 clou de girofle Sel marin aux herbes Poivre noir fraîchement moulu 20 cl de crème de soja (marque SOY) [...]

Je tiens à remercier l’entreprise espagnole Carmencita qui m’a envoyé cette semaine un coffret bien sympathique rempli d’épices et de condiments tels que du paprika doux, un mélange traditionnel d’épices et de safran pour paella, un assaisonnement en spray au safran, des filaments de safran, du safran moulu, un assaisonnement pour salades (à base d’origan, [...]

Ingrédients (pour 8 personnes environ) : 2 aubergines biologiques (soit 650 grammes environ) Huile d’olive 3 oignons nouveaux hachés 2 gousses d’ail écrasées 2 c.s. de persil haché Sel et poivre Paprika fumé Réalisation : Laver les aubergines et les couper en tranches épaisses. Les recouvrir d’un peu de sel pour en ôter l’amertume et [...]

Ingrédients (pour 4 – 6 personnes) : → Pour la pâte : 125 g de farine de blé blanche 125 g de farine de blé intégrale 125 g de beurre doux ramolli 1 c.s. de thym 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 5 cl d’eau froide → Pour la garniture : 2 c.s. d’huile d’olive 2 gousses [...]

Castellano Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) : 1 c.s. d’huile d’olive 1 c.c. d’huile de sésame 1 oignon jaune 1 oignon blanc 2 c.s. d’amandes crues moulues 1 c.s. de miso (pâte de soja) 300 g de seitan au naturel bio 1 c.s. de persil (ou ciboulette) haché Réalisation : Faire chauffer ensemble l’huile d’olive [...]

Ingrédients (pour 3 – 4 personnes) : → Pour la salade : 160 g de blé dur 1 cube de bouillon de légumes 60 g de cheddar de couleur orange 2 oignons nouveaux 3 petites tomates 1 petit concombre Sel aux herbes Poivre fraîchement moulu → Pour l’assaisonnement : 4 c.s. d’huile d’olive Le jus d’un citron vert 2 [...]

¡Gracias otra vez a Remedios y a Joaquín por estas verduras y hierbas espectaculares!   Bookmark on Delicious Digg this post Recommend on Facebook share via Reddit Share with Stumblers Tweet about it Subscribe to the comments on this post

Ingrédients (pour 6 parts) : 1 pâte à pizza rectangulaire (≈ 260 g) 2 oignons rouges 2 oignons doux 150 g d’emmental râpé 1 c.s. d’origan 1 c.s. de persil haché 1 c.s. de thym ½ c.c. de sel 3 c.s. d’huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Etaler la pâte à [...]

Ingrédients (pour 2 – 3 personnes) : 500 g de poireaux 1 œuf dur 1 c.s. de vinaigre de pomme bio 3 c.s. d’huile d’olive 1 c.c. de moutarde à l’ancienne Ciboulette et persil frais Sel et poivre fraîchement moulu   Préparation : Bien rincer les poireaux et retirer les premières feuilles. Les couper en morceaux égaux [...]

Ingrédients (pour 2/3 personnes) : 250 g de pâtes torsadées bio 30 g de beurre 10 champignons de Paris 2 gousses d’ail écrasées 125 g de mascarpone 1 c.s. de persil haché Sel, poivre fraîchement moulu   Préparation : Cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée, les égoutter et réserver. Laver, éplucher [...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 c.s. d’huile d’olive vierge extra 1 oignon haché 2 gousses d’ail pressées 175 g de riz complet 625 ml de bouillon de légumes (préparé à partir de 625 ml d’eau bouillante et 2 cubes de bouillon de légumes) 1 poivron rouge, épépiné et finement coupé 2 branches de céleri [...]

Castellano   Ingrédients : → Pour la pâte : 150 g de farine d’épeautre intégrale 70 g de beurre demi-sel 1 c.s. de persil haché 5 cl d’eau froide → Pour la garniture : 200 g de carottes râpées 180 g de céleri râpé 200 g de courgettes râpées 1 c.s. d’huile d’olive 2 œufs 25 [...]