Tag Archives: purée d’umeboshi
Paté de berenjenas y su toque de umeboshi

Caviar d’aubergine et sa touche d’umeboshi

Il y a longtemps déjà, je vous avais proposé une recette de caviar d’aubergine au goût assez prononcé : http://www.cheekymuffin.com/2011/12/caviar-daubergine/ Aujourd’hui je vous propose une recette plus « douce » (chacun choisira celle qui le tente le plus en fonction de ses goûts), et macrobiotiquement parlant plus équilibrée grâce à sa touche d’umeboshi. La présence de tahin rappelle […]


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Maki vegetal

Maki végétal

Ce n’est pas parce que l’on n’est végéta*ien que l’on doit se priver de ces délicieux rouleaux japonais avec leur touche unique grâce à l’enrobage de l’algue nori ! Comme garniture j’ai choisi de la carotte, de l’avocat et du tofu fumé (très bonne alliance), mais chacun peut mettre la garniture végétale de son choix (pourquoi […]


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Tahín negro

Tahini noir

Ca y est je me suis lancée, j’ai fait mon premier tahini maison et pour l’occasion j’ai préféré le faire avec des graines de sésame noir. Je vous rassure tout de suite, c’est hyper facile à réaliser et ça a tellement de goût que c’est plutôt motivant à faire 🙂 Voici une bonne dose de […]


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