Tag Archives: sin gluten
Truffes de patate douce à la noix de coco (vegan et sans gluten)

Truffes de patate douce à la noix de coco (vegan et sans gluten)

Et voilà vos truffes pour les fêtes ! Sans produits d’origine animale bien sûr, mais aussi sans gluten et naturellement sucrées par la présence des dattes. Elles sont très simples à réaliser -avec peu d’ingrédients-, saines et gourmandes à la fois alors n’attendez plus 😉 Vous pouvez aussi remplacer un certain nombre d’ingrédients (par exemple les […]


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Cookies choco-pistaches (vegan & sans gluten)

Cookies choco-cacahuètes (vegan & sans gluten)

J’avais simplement envie de refaire les cookies choco-pistaches végétaliens et sans gluten mais il me manquait les pistaches alors je les ai remplacées par des cacahuètes crues et voilà, un nouveau péché est né ! Il suffit donc de reprendre la recette des cookies choco-pistaches (vegan & sans gluten) mais en remplaçant : –          les 30 grammes […]


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Flan coco (vegan) de Marie Laforêt

Flan coco (vegan) de Marie Laforêt

Cette recette provient du livre “Coco” de Marie Laforêt (éditions La plage) qui n’est pas passé inaperçu lors de sa sortie au mois de juin. En papotant un moment avec Nat’ de l’Assiette végétarienne, je me suis laissé convaincre du caractère exceptionnel de ces petits flans et me suis lancée… Sans regrets ! Le 1er essai […]


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Gâteau choco-marron glacé (vegan et sans gluten)

Gâteau choco-marron glacé (vegan et sans gluten)

Je vous propose ici une petite création à partir de peu d’ingrédients, ou disons une vraie bombe calorique, réconfortante pour l’automne (elle l’est moins évidemment au moment de monter sur la balance le lendemain…). Cette recette fait partie de l’e-book créé pour célébrer les 1 an du menu VG. Ingrédients : 370 g de crème de […]


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Cookies choco-pistaches (vegan & sans gluten)

Cookies choco-pistaches (vegan & sans gluten)

Comme vous l’aurez constaté, j’adore faire des nouveaux biscuits, shortbreads, cookies, etc. et m’aventure donc volontiers à faire de nouvelles recettes. Ceci dit lors d’un prochain épisode je vous raconterai le désastre qui a résulté de ma tentative de faire les «sablés coco» à partir de la recette du livre Coco de Marie Laforêt, il […]


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Gazpacho express

Gazpacho express

Il fait encore presque 40 degrés à Madrid, de quoi vouloir se désaltérer toutes les 5 minutes… Et comme vous le savez, l’une des boissons désaltérantes classiques en Espagne est le gazpacho. Et là on s’aperçoit que selon le coin dans lequel on se situe, chacun a sa façon de faire le gazpacho. Dans la […]


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Gâteau à la noix de coco (sans gluten et sans lactose)

Gâteau à la noix de coco (sans gluten et sans lactose)

Ingrédients : 150 g de farine sans gluten de Natur improver (composée d’amidon de maïs, de farine de riz, de farine de pomme de terre, etc.) 1 pincée de sel marin non raffiné 1 c.c. de poudre à lever 150 g de noix de coco bio 150 g de sucre roux de canne bio 3 œufs […]


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Coulis de cerises

Coulis de cerises

Ingrédients : 500 g de cerises noires bio 4 c.s. de sucre glace (sans gluten de Natur improver) 1 citron bio 2 c.s. de Cointreau   Réalisation : Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Mélanger au blender (mixeur) les cerises, le sucre glace et le jus du citron pressé. Ajouter ensuite le Cointreau et bien mélanger. […]


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Biscuits au sésame grillé (vegan)

Biscuits au sésame grillé (vegan)

Je partage ici avec vous cette délicieuse recette, facile à faire, de biscuits (végétaliens) au sésame grillé. J’espère que vous allez vous régaler !   Ingrédients bio (pour une vingtaine de biscuits) : 4 c.s. de graines de sésame grillé 150 g de farine de riz 50 g de sucre roux de canne complet 25 g d’huile […]


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Pommes de terre sauce Mojo

Pommes de terre sauce Mojo

La sauce Mojo est une sauce typique des îles Canaries, légèrement piquante, qui peut être verte ou rouge et qui accompagne traditionnellement de petites pommes de terre (très !) salées. Je vous livre ici la recette de ma version «rouge», vous pourrez toujours l’adapter selon votre goût :   Ingrédients bio (pour 4 personnes) : → Pour les […]


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Gâteau choco-coco (vegan)

Une recette ultra facile, végétalienne et sans gluten pour se régaler ! Ingrédients bio : 110 g de chocolat noir pâtissier 150 g de tofu soyeux 80 g de sucre roux de canne complet 100 g de farine sans gluten (composée d’amidon de maïs, de farine de riz, de farine de pomme de terre, etc.) 7 g […]


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Velouté de navets aux amandes

Ingrédients bio (pour 4 personnes) : ≈ 500 g de navets blancs 1 oignon jaune 1 cube de bouillon de légumes 60 g d’amandes en poudre 2 c.s. d’huile d’olive vierge extra 1 c.s. de persil haché   Réalisation : Bien laver les navets (inutile de les peler s’ils sont bio) puis les couper en morceaux. Eplucher […]


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Duo de riz parfumé aux graines de fenouil

Un duo de céréales idéal pour accompagner une multitude de plats ! Ingrédients bio (pour 4 personnes) : 1 verre de riz rond complet 1 verre de riz basmati complet 1 c.s. de graines de fenouil 4 verres d’eau minérale ou filtrée 1 pincée de sel marin non raffiné ½ c.c. de cannelle moulue   Réalisation : Laver […]


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Gâteau aux pommes et aux noix (vegan)

Un gâteau végétalien mais qui se veut aussi sans gluten. Il se réalise en toute simplicité puis disparaît en un rien de temps 😉 Ingrédients bio (pour 9 parts) : 550 g de pommes (≈ 3 pommes) 60 g  noix décortiquées 200 g de compote de pomme nature (sans sucre) 40 g de sucre roux de […]


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Délices fondants choco-coco (vegan)

Délices fondants choco-coco (vegan)

Lors du Relais de gourmandise qui a débouché sur les délices fondants choco-noix, j’ai ressenti une vraie frustration du fait de ne pas avoir eu le temps d’inventer plus de versions du cœur coulant au chocolat sans œuf de Végébon, comme l’a fait par exemple Laetitia qui s’est complètement lâchée sur ce coup là en […]


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