Tag Archives: sucre glace
Coulis de cerises

Coulis de cerises

Ingrédients : 500 g de cerises noires bio 4 c.s. de sucre glace (sans gluten de Natur improver) 1 citron bio 2 c.s. de Cointreau   Réalisation : Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Mélanger au blender (mixeur) les cerises, le sucre glace et le jus du citron pressé. Ajouter ensuite le Cointreau et bien mélanger. […]


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Mousse choco-coco (vegan)

Ingrédients (pour 6 personnes affamées ou 8 arrivées à la fin d’un copieux repas…) : 400 g de tofu soyeux 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao 7 c.s. de noix de coco râpée 4 c.s. de sucre en poudre 18 framboises entières et sucre glace pour décorer   Réalisation (idéalement la veille) : […]


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Moelleux aux cerises

Ingrédients : 270 g de cerises noires bio 2 œufs fermiers bio Une pincée de sel marin non raffiné 100 g de sucre roux de canne complet 60 g de farine complète de grand épeautre bio 50 g de Maïzena (fécule de maïs) 1 c.c. de levure chimique 100 g d’huile de tournesol 1 c.s. de […]


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Délices d’été aux nectarines

Comme leur nom l’indique… ils sont délicieux en plus d’être jolis… à croquer !   Ingrédients (pour 12 «délices») : 100 g de sucre roux de canne complet 80 g de beurre mou (50 g de beurre doux + 30 g de beurre demi-sel) 3 œufs fermiers bio 1 c.s. de crème fraîche 150 g de farine […]


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Gâteau aux dattes et à la muscade

Ingrédients (pour 8 – 10 personnes) : ½ kg de dattes fraîches 375 g de sucre roux de canne intégral mélangé à de la mélasse 250 g de farine de blé complet 2 c.c. de levure chimique 125 g de beurre froid 1 c.c. de bicarbonate de soude 17 cl de lait de riz bio 2 […]


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Pithiviers aux pommes, à la pistache et à la rose

Ingrédients (pour 6 – 8 personnes) : 2 pâtes feuilletées de forme carrée ou rectangulaire (≈ 250 g chacune) 90 g de beurre demi-sel ramolli (20 g + 70 g) 80 g de pistaches décortiquées 80 g de sucre glace 1 œuf + 1 jaune d’œuf pour la dorure 1 c.s. d’eau de rose 4 […]


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El arrollado (gâteau roulé au chocolat avec une touche d’orange)

Castellano Ingrédients : → Pour la pâte : 50 g de beurre doux 4 œufs 3 c.s. d’eau chaude 125 g de sucre cristallisé + 1 c.s. de sucre vanillé 75 g de farine de blé blanche 20 g de cacao en poudre 50 g de maïzena 1 c.s. de levure chimique 10 g de sucre cristallisé […]


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El Delicioso (délicieux gâteau au potiron)

Castellano Ingrédients (pour 10 personnes) : 100 g de beurre doux ≈ 450 g de potiron non épluché (ou 300 g de potiron épluché) 4 œufs 300 g de sucre cristal 200 g de farine de blé blanche bio 100 g de farine de blé intégrale 12 g de levure chimique 4 g de cannelle […]


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Marzipanstollen (Stollen à la pâte d’amande)

Castellano Ingrédients : 200 g de raisins secs 50 g de fruits confits hachés 5 cl de rhum 12 cl de lait demi-écrémé 40 g de levure fraîche de boulanger 305 g de farine de blé blanche (60 g + 220 g + 25 g) 75 g d’amandes entières pelées 45 g de sucre cristal 125 […]


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Comment faire de la pâte d’amande maison ? – ¿Cómo hacer mazapán casero ?

Castellano → Ingrédients : 150 g de poudre d’amandes + 150 g de sucre glace + 1 blanc d’œuf + quelques gouttes d’extrait d’amande amère Dans un récipient, mélanger la poudre d’amandes et le sucre glace. Battre le blanc d’œuf avec une fourchette puis l’ajouter au mélange avec l’extrait d’amande amère. Pétrir légèrement et donner une […]


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El golosón Neil

Gâteau moelleux aux noix

Ce gâteau est un vrai régal ! Ingrédients (pour 6 personnes) : 150 g de sucre cristal 100 g de beurre doux ramolli 150 g de noix crues décortiquées bio 3 œufs bio 40 g de farine de blé intégrale 2 c.s. de vin d’apéritif de châtaignes (ou autre alcool) 1 pincée de sel Sucre glace pour […]


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Trilevel brownies (brownies à trois niveaux)

Castellano Ingrédients (pour 9 personnes) : → Pour la préparation 1 : 120 g de flocons d’avoine intégraux 60 g de farine de blé intégrale 50 g de sucre roux de canne intégral 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 90 g de beurre doux → Pour la préparation 2 : 50 g de sucre […]


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El otoñal (gâteau moelleux aux pommes et aux amandes)

Castellano Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 pommes Le jus d’1 citron 3 œufs 180 g de farine intégrale 150 g de beurre ramolli 180 g de sucre glace 4 g de sucre vanillé 80 g d’amandes entières pelées 1 c.c. de levure chimique 2 c.s. d’alcool (rhum ou calvados) Pour le moule : 20 g de […]


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Gâteau au citron et aux graines de chia

Ingrédients : 250 g de beurre (125 g de beurre doux + 125 g de beurre demi-sel) 2 citrons jaunes 2 œufs 250 g de sucre cristal 250 g de farine de blé intégrale 2 c.s. de graines de chia Sucre glace pour le décor Réalisation : Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Dans une […]


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Los ‘tolon-tolon’ (petits moelleux au Nutella)

Castellano Ingrédients (pour 12 petits moelleux) : 125 g de beurre doux 3 œufs 120 g de sucre de canne intégral 1 yaourt blanc nature 150 g de farine de blé intégrale avec levure incorporée 6 c.s. de Nutella Sucre glace (pour le décor) Préparation : Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire fondre le […]


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